Sestavine Košare za prigrizke (tartlete)
| pšenična moka, premium | 1657.0 (gram) |
| margarina | 386.0 (gram) |
| mlečna krava | 386.0 (gram) |
| Krema | 200.0 (gram) |
| melange | 228.0 (gram) |
| sladkorja | 57.0 (gram) |
| namizna sol | 17.0 (gram) |
Način priprave
Melange, sladkor, sol raztopimo v mleku, dodamo moko (50%), zmehčano margarino in kislo smetano. Vse premešamo do gladkega in dodamo preostalo moko. Končano testo razvaljamo v 2-3 mm debelo plast in izrežemo kroge, da se prilegajo kalupom. Izrezane kroge damo v kalupe, testo pritisnemo na notranjo površino kalupov, ga na več mestih prebodemo, napolnimo z grahom ali žitaricami, da ohranijo obliko in spečemo. Ko so košarice zgoraj in spodaj zapečene, jih vzamemo iz modelčkov, osvobodimo žit, ohladimo, napolnimo z različnimi solatami, mesnimi, ribjimi izdelki in postrežemo kot hladen prigrizek. Iz tega testa lahko pečemo košare, ki tehtajo 40 g ali 20-30 g ravne torte za tartlete, kanapeje.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Beljakovine | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Maščobe | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Ogljikovi hidrati | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| organske kisline | 29.7 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Voda | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Biotin, vitamin H | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Kalcij, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Silicij, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnezij, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Natrij, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Žveplo, S. | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosfor, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Klor, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Jod, jaz | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Baker, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molibden, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikelj, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Stroncij, sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Krom, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Cink, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.8 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 55.6 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 342 kcal.
Tartlete (tartlete) za prigrizke bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, klor - 21,6%, kobalt - 19%, mangan - 17,5%, molibden - 15,4%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
KALORIJE IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Košare (tartleti) za prigrizke NA 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 342 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Tartleti (tartleti) za prigrizke, recept, kalorije, hranila