Sestavine Kaviar zelenjavni prigrizek
| pesa | 265.0 (gram) |
| korenček | 265.0 (gram) |
| redkev | 265.0 (gram) |
| čebula | 190.0 (gram) |
| česen čebula | 9.0 (gram) |
| sončnično olje | 45.0 (gram) |
Način priprave
Olupljeno kuhano peso podrgnemo. Pripravljeno korenje in redkev (predhodno blanširano) drgnemo surovo. Združite vse sestavine, dodajte drobno sesekljano čebulo in česen, sol, začinite z rastlinskim oljem in premešajte. Kaviar se sprosti v 100 g na obrok.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 85.7 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1965 g |
| Beljakovine | 2 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3800 g |
| Maščobe | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 10% | 1167 g |
| Ogljikovi hidrati | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 4.9% | 2407 g |
| organske kisline | 0.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 18.1% | 645 g |
| Voda | 112 g | 2273 g | 4.9% | 5.7% | 2029 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 g |
| Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 g |
| Biotin, vitamin H | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 g |
| Kalcij, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Magnezij, mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 g |
| Natrij, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 g |
| Žveplo, S. | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 g |
| Fosfor, P | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 g |
| Klor, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 g |
| Jod, jaz | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 g |
| Litij, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 g |
| Baker, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 g |
| Molibden, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 g |
| Nikelj, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 g |
| Krom, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 g |
| Cink, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 8.6 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 85,7 kcal.
Zelenjavni prigrizek kaviar bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 344,4%, vitamin C - 17,1%, vitamin E - 14,7%, kalij - 12,8%, kobalt - 25%, mangan - 16,2% , molibden - 13,9%, krom - 14,6%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Zelenjavni kaviar na 100 g
- 42 kCal
- 35 kCal
- 36 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 85,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja Kaviar z zelenjavnimi prigrizki, recept, kalorije, hranila