Recepti za druge jedi iz nog šampinjonov

Do danes so gobe šampinjoni vodilne po priljubljenosti med drugimi sadnimi telesi. Strokovnjaki ugotavljajo, da šampinjoni predstavljajo 2/3 vseh zaužitih gob. Vendar kljub priljubljenosti le malo ljudi pozna recepte za šampinjonove krače.

Vredno je povedati, da je ta vrsta gob zelo koristna za človeško telo in je pripravljena precej hitro. Jemo ga lahko surovega, kuhanega, ocvrtega v ponvi, pečenega v pečici, mariniranega, dušenega in soljenega. Veliko zelenjave in sadja, mesa in morskih sadežev, kisle smetane, sira in majoneze je kombinirano s šampinjoni.

Mnoge gospodinje se sprašujejo, kaj lahko skuhamo iz krakov šampinjonov, če v jedi uporabimo samo klobuke? Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za druge jedi, ki bodo zaradi svojega okusa zagotovo ugajali vsem brez izjeme.

Šampinjonove kapice, polnjene s sirnimi kraki in pečene v pečici

Gobe, polnjene s kraki in pečene s sirom v pečici, so predjed, ki jo redko srečamo na praznični mizi. Skuhajte gobe v pečici, da razveselite družino in presenetite goste – ne morete zgrešiti.

• 10-15 gob;
• 100 g trdega sira;
• 3 stroki česna;
• 4 čl. l majoneza;
• 50 g masla;
• Sol po okusu in rastlinsko olje - za mazanje.

Podrobno je opisan recept za gobove kapice, polnjene s kraki in sirom.

Šampinjonove kapice, polnjene z mletim mesom in pečene v pečici

Šampinjonovi klobučki, polnjeni s šampinjonovimi kraki in pečeni v pečici, so odličen prigrizek za kosilo, še posebej, če je nadevu dodano mleto meso.

• 15 velikih gob;
• 300 g mletega piščanca;
• 2 stroka česna;
• 1 žarnica;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• curry ali bazilika;
• 3 umetnost. l. nariban kremni sir;
• Sol in zelišča - po okusu.

Preden jed spečete, pečico segrejte na 200°C.

1. Gobe ​​olupimo, operemo, odstranimo folijo in previdno odstranimo noge s klobukov.
2. Pokrovčke položite na ločen krožnik, noge nasekljajte z nožem.
3. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke, združimo s stegni in pražimo na majhni količini olja 10 minut.
4. Dodamo česen in mleto meso, naribano na drobnem strgalu, solimo, premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom 10 minut.
5. V vsak klobuk stresemo ščepec curry začimb, malo soli, napolnimo z nadevom iz mletega mesa.
6. Vlijemo v pomaščen pekač, po vrhu posujemo s sirom.
7. Postavite v pečico, pecite 15-20 minut, vendar že preklopite temperaturo z 200 ° C na 180 ° C.
8. Ob serviranju okrasite s sesekljanim peteršiljem, koprom ali baziliko.

Jed iz gobovih nog s čebulo in korenjem

Če so vas obiskali prijatelji, a jih želite pogostiti z nenavadnim, skuhajte šampinjone, polnjene s kraki in pečene v pečici. In če v nadev dodate zelenjavo, se bo jed takoj razpršila, zahtevali pa bodo tudi dodatke.

• 1 kg gob (po možnosti ene velikosti);
• 4 korenje;
• 2 žarnici;
• 200 g trdega sira;
• 50-70 g masla;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• Začimbe in sol - po okusu;
• Zelenjava peteršilja ali kopra.

1. Čebulo in korenje olupimo, drobno sesekljamo: korenje lahko naribamo na drobno.
2. Zelenjavo damo v ponev, prelijemo z malo rastlinskega olja in pražimo 7-10 minut.
3. Odstranite ali odvijte krake iz pokrovčkov, drobno sesekljajte, stresite v čebulo in korenje ter pražite 10 minut.
4. Dodajte začimbe in sol po svojem okusu, premešajte.
5. V vsak klobuk damo košček masla, ščepec naribanega sira ter nadev iz krač in zelenjave.
6. Pritisnite z žlico, klobuke porazdelite po pekaču, namaščenem z rastlinskim oljem.
7. Po vrhu potresemo s plastjo naribanega trdega sira in postavimo v predhodno ogreto pečico za 15 minut, pečemo pri temperaturi 190 ° C.
8. Ob serviranju na vsak klobuk položimo liste ali vejice svežih zelišč.

Šampinjonove krače s piščancem

Šampinjonovi klobučki, polnjeni s krači in piščancem, so prava gostinska jed. Tistim, ki imate radi prigrizke z gobami, bo ta ideja zagotovo všeč. Vaša družina bo navdušena nad okusom jedi, pa tudi nad njeno prezentacijo.

• 15-20 kosov. veliki šampinjoni;
• Xnumx piščančji file;
• 200 g sira (poljubnega);
• 2 glavici čebule;
• 3 čl. l kisla smetana;
• listi zelene solate;
• Rastlinsko olje, sol in zelišča.

Recept za pripravo šampinjonskih nog za nadev je opisan po stopnjah.

1. Previdno ločite noge od pokrovčkov, z žličko izberite kašo.
2. Klobuke odstavimo, iz krač in pulpe pa z nožem naredimo mleto meso.
3. Piščančji file skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča, ohladimo in drobno nasekljamo.
4. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo z nožem, sir naribamo na drobno.
5. Na vročem olju pražimo mlete gobe 5-7 minut. na močnem ognju.
6. Dodamo čebulo in sesekljan piščančji file, pražimo ob stalnem mešanju 10 minut.
7. Pustite, da se nadev ohladi, dodajte kislo smetano, sesekljano zelenjavo, sol po okusu in polovico sirnih čipov, premešajte.
8. Pekač namastimo z oljem, zložimo klobuke, nadevamo z nadevom in potlačimo z žlico.
9. Po vrhu potresemo preostali sir in pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 15-20 minut.
10. Liste zelene solate položite na ravno posodo v obliki "blazine", nanjo razporedite gobe in postrezite.

Jed iz gobovih nog, dušenih v kisli smetani

Šampinjonovi klobučki, polnjeni s šampinjonovimi kraki in dušeni v kisli smetani v ponvi, so dobičkonosna jed, ki je hitro pripravljena. Postrežemo jo lahko hladno ali toplo s poljubno pripravljeno prilogo.

• 10 kosov. veliki šampinjoni;
• 3 glavi čebule;
• Rastlinsko olje in sol;
• 200 ml kisle smetane;
• 50 ml gazirane vode.

1. Gobe ​​olupite iz filma, previdno odstranite noge, da ne zlomite klobukov.
2. Stegna z nožem drobno nasekljamo in damo v segreto ponev z oljem.
3. Na zmernem ognju pražimo 5 minut, dodamo sesekljano čebulo, solimo po okusu, premešamo in pražimo še 10 minut.
4. Kape napolnimo z nadevom, damo v suho ponev in pražimo 2-3 minute.
5. Medtem vodo zmešamo s kislo smetano, vlijemo v ponev in pokrijemo s pokrovom.
6. Na majhnem ognju dušimo 10 minut, serviramo na krožniku, vsako gobo okrasimo z listi peteršilja.

Gobove noge, dušene v paradižniku

Kadar koli v letu želite popestriti svoj dnevni meni in skuhati nekaj okusnega in zanimivega. Takšna jed so šampinjoni, polnjeni z gobjimi kraki in dušeni v paradižniku.

• 10 gob;
• 1 kos čebula in paradižnik;
• 2 žlici. l. nariban sir;
• 3 čl. l paradižnikova pasta;
• 100 ml vode;
• Sol in sladkor po okusu;
• Rastlinsko olje.

1. Šampinjonove klobuke previdno ločimo od krakov, čebulo olupimo in paradižnik operemo.
2. Stegna sesekljamo z nožem, čebulo drobno sesekljamo in obe sestavini pražimo v ponvi na olju 10 minut.
3. Pustite, da se ohladi, paradižnik narežite na majhne kocke, dodajte gobam in čebuli.
4. Dodamo nariban sir, premešamo in napolnimo pokrovčke.
5. Damo v ponev, zmešamo vodo s paradižnikovo pasto, soljo po okusu in

dodajte nekaj sladkorja.

Gobove noge z jajci v počasnem kuhalniku

Kako kuhati gobove noge v počasnem kuhalniku?

• 6 gob;
• 1 žarnica;
• 2 kuhana jajca;
• 50 g sira;
• Voda;
• 1 čajna žlička paradižnikove paste;
• Sol, rastlinsko olje, majoneza;
• 4 stroka česna;
• ½ žlice. l. mleta paprika.

1. Od krakov ločimo klobuke, čebulo olupimo in nasekljamo, česen sesekljamo z nožem, jajca olupimo in naribamo.
2. Stegna narežemo na kocke, združimo s čebulo in damo v skledo večnamenskega kuhalnika z malo olja.
3. Vklopite program "Cvrtje" in kuhajte 5 minut.
4. Pokrovčke prelijemo z omako, ki jo pripravimo iz paradižnikove paste, paprike, 2 žlici. l. maslo in 1 žlica. l. majoneza.
5. Premešamo z rokami, solimo in pustimo marinirati 30 minut.
6. V ločeni skledi zmešajte prepraženo čebulo z gobami, polovico naribanega sira, jajca in 1 žlico. l. majoneza.
7. Klobuke napolnite z nadevom, na dno posode položite česen, prelijte 1 žlico. vodo.
8. Na vrh položite gobove klobuke, potresite s sirom in kuhajte v načinu "Pečenje" 20 minut.