Jež rdečkasto rumen (Hydnus zardi)
- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (negotovega položaja)
- Vrstni red: Cantharellales (Cantarella (Cantarella))
- Družina: Hydnaceae (robide)
- Rod: Hydnum (Gidnum)
- Vrsta: Hydnum rufescens (rdečkasto rumeni ježek)
Mushroom ježek rdečkasto rumen je vrsta divjih gob. Po videzu je nenavadno razširjena goba, v gozdovih precej redka.
Njegova površina na prvi pogled spominja na odtis stopinje velike divje zveri. Raste predvsem v majhnih skupinah v mešanih gozdovih. Včasih ga najdemo v mahu ali nizki travi.
Goba je okrašena s klobukom, katerega premer doseže pet centimetrov. Pokrovček gobe, pobarvan v rdečkasto-rdečo barvo, je valovit, s precej tankimi krhkimi robovi. V suhem vremenu bo klobuk zbledel.
Cilindrična noga rdečkaste barve doseže štiri centimetre. Na površini ima klobučevino in je slabo pritrjena na podlago. To vam omogoča, da gobo enostavno poberete in pospravite v košaro. Svetlo, krhko meso, ki nima izrazitega okusa, s starostjo glive strdi, kar še posebej velja za gobovo nogo. Ježka je zrela rdečkasto rumena, sprošča trosni prah bele ali smetanaste barve. Puh glive je sestavljen iz tankih, zlahka lomljenih majhnih iglic rdečkasto rumene barve.
Goba je užitna in se uporablja predvsem v mladosti. Zrele gobe so zelo grenke, po okusu spominjajo na gumijasto pluto. Mlada robida se uporablja za pripravo različnih jedi po predhodni toplotni obdelavi in vrenju. Juho, pridobljeno med vrenjem, odlijemo. Gobo lahko solimo za dolgoročno nadaljnje shranjevanje.
Ježek rdečkasto rumen je dobro znan profesionalnim gobarjem, ki dobro poznajo vse vrste gob, ki trenutno rastejo.