Priprava:
1. V večji kozici segrejte olje, prepražite čebulo in česen, mešajte.
do mehkega. Dodamo riž, mešamo, dokler ni vsako zrno
popolnoma prekrito z oljem. Prilijemo juho, zavremo. zmanjšati
ogenj in kuhajte, pokrito s pokrovom, 15 minut, večkrat premešajte.
Odstranite ponev z ognja in pustite stati, ne da bi odstranili pokrov, 10 minut.
2. Medtem v ponvi segrejte dodatno olje. cvreti
gobe, bučke, papriko in paradižnik, mešajte, dokler ni vsa zelenjava
mehko. Zmešajte riž z zelenjavo in olivami. Postrežemo poškropljeno
kosmiči sira.
Dober tek!