Zaradi skromnega in nezahtevnega videza je zemeljsko sivo veslanje običajno prikrajšano za pozornost ljubiteljev »tihega lova«. In to je popolnoma zaman: gobe zlahka najdemo v padlih iglicah ali listih, ne zahtevajo dodatnih delovno intenzivnih stroškov predelave, poleg tega pa naredijo odlične prigrizke s pikantnim okusom.
Pridelek gob iz zemeljske vrste poberite dokaj hitro, saj ga je v obdobju plodov mogoče najti v velikih količinah. Da pa njihovi neužitni primerki ne pridejo v vašo košarico s temi užitnimi gobami, se morate seznaniti z glavnimi značilnostmi njihovega videza.
Ponujamo vam, da preučite informacije s podrobnim opisom in fotografijo zemeljsko-sive vrste.
Goba ryadovka zemeljsko-siva: fotografija in opis
Latinsko ime: Tricholoma terreum.
Družina: Vsakdanji.
Sinonimi: ground row, earthy row.
vrstica: premer do 7-9 cm, krhka, zvonasta, v odrasli dobi postane popolnoma prostrirana. Struktura klobuka je tanko-mesnata, suha, z razpokano površino. Če pogledate fotografijo zrnato-sive vrstice, lahko vidite dlakave črne luske, ki se nahajajo po celotni površini kapice:
Noga: do 2-2,5 cm debel, do 8-10 cm visok, proti dnu razširjen. Barva je roza smetana z belkastim odtenkom in navpičnimi potezami, značilnimi za rod Lepista. Meso stegna je običajno vlaknasto s trdimi žilami.
Celuloza: bela ali s sivkastim odtenkom, gosta. Ima cvetlično aromo in rahlo sladek okus.
[ »»]
Zapisi: neenakomeren, redek z belo ali svetlo sivo barvo.
uporaba: zemeljsko-sivo veslanje pri kuhanju se pogosto uporablja, saj ima dober okus. Okus, aroma in hranilne lastnosti gob nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Odlično za najrazličnejše postopke recikliranja. So marinirani, soljeni, kuhani, ocvrti, dušeni, pečeni, iz njih pripravljajo solate in juhe. Te užitne gobe so se izkazale kot izdelek za dolgoročno skladiščenje.
Užitnost: užitna goba s prehranskimi lastnostmi, ki lahko dopolnijo manjkajoče vitamine v človeškem telesu. Vendar je treba povedati, da nekateri nabiralci gob menijo, da je zemeljsko siva vrsta neužitna in celo strupena.
Podobnosti in razlike: zemeljsko veslanje po videzu spominja na sivo veslanje. Glavna razlika je bolj vitka noga, svetlo rumena prevleka na ploščah, pa tudi prijeten mokast vonj po sivem veslanju. Tudi če te vrste zamenjate, se ne bo zgodilo nič slabega, saj sta obe vrsti užitni. Drugo zemeljsko veslanje je po opisu podobno koničastemu strupenemu veslanju. Njegov klobuk je zvonasto stožčaste oblike in je pepelnato sive barve s črtastimi robovi, mokastega vonja in grenkega okusa. Poleg tega je zemeljsko-siva vrsta podobna krastači, vendar vrsta na nogi nima obroča za krilo.
Razpon: zemeljsko-siva trava raste na apnenčastih tleh v iglastih in borovih gozdovih ter tvori sožitje s temi vrstami dreves. Včasih ga najdemo v mešanih gozdovih, kjer prevladujejo borovci. Pogosto najdemo v Sibiriji, Primorju, na Kavkazu in v celotnem evropskem delu naše države. Aktivna rast se začne sredi avgusta in konča konec oktobra.