Ryadovki veljajo za ne najbolj priljubljene med gobarji, saj se mnogi bojijo nabirati tako svetle gobe, da ne bi naleteli na lažne dvojčke. Čeprav običajna družina živi v vseh gozdovih po vsej naši državi, je glavna stvar razlikovati užitne vrste od neužitnih.
Ta članek se bo osredotočil na belo-rjavo vrsto ali belo-rjavo vrsto. To glivo običajno najdemo v borovih gozdovih poleg metuljev. Morda zato v deževnem vremenu neizkušeni nabiralci gob zamenjujejo vrste z metulji. Postavlja se vprašanje: ali je užitna vrsta belo-rjava ali ne?
Nekateri mikologi menijo, da so belo-rjave gobe neužitne, drugi so prepričani, da je to pogojno užitna vrsta, vendar jih je treba pred uporabo kuhati vsaj 40 minut.
Ponujamo opis in fotografijo belo-rjave vrstice, da boste to gobo prepoznali med drugimi vrstami.
Opis vrste belo-rjave (tricholoma albobrunneum) ali belo-rjave barve
Latinsko ime: Tricholoma albobrunneum.
Družina: Vsakdanji.
Sopomenke: rjava vrsta, belo-rjava vrsta, srček.
[ »»] Klobuk: premera od 4 do 10 cm, z zavihanim robom. Na predlagani fotografiji belo-rjave vrstice lahko vidite obliko klobuka: v mladosti je polkrogla, nato pa postane konveksno-prostrirana s tuberkulom na sredini. Površina je vlaknasta, sčasoma razpoka in tvori videz lusk. Barva se spreminja od rjave z rdečkastim odtenkom do kostanjevo rjave.
Noga: višina od 3 do 8 cm, manj pogosto do 10 cm, premer od 0,6 do 2 cm. Površina je gladka, spodaj vzdolžno vlaknasta, zunanja vlakna ustvarjajo videz lusk. Barva na mestu pritrditve plošč na steblo je bela, nato pa postane rjava. Noga belo-rjave gobe v mladosti ima valjasto obliko, v zreli pa se zoži proti dnu in postane votla.
Celuloza: bela z rjavim odtenkom, gosta, brez vonja, ima rahlo grenkobo. Nekateri viri pravijo, da ima goba mokast vonj.
[ »»] Lamine: priraščene z zobcem, pogoste, bele, z opaznimi majhnimi rdečkastimi lisami.
Užitnost: belo-rjava vrsta Tricholoma albobrunneum je neužitna goba, vendar jo nekateri znanstveni viri uvrščajo med pogojno užitne vrste.
V tem primeru se za odstranitev grenkobe uporablja predhodna toplotna obdelava 30-40 minut.
Podobnosti in razlike: belo-rjava vrsta je podobna vlaknasto-luskasti vrsti, vendar se slednja odlikuje s trdno luskasto kapo, motnostjo in pomanjkanjem lepljivosti v deževnem vremenu.
Gliva ima tudi podobnost z rumeno-rjavo vrsto. Noga rumeno-rjave »sestre« pa ima na sebi kolobar iz tankega filmastega tkiva, pa tudi sluzast občutek pod klobukom in grenak okus.
Pegasta vrsta je še ena vrsta, ki izgleda kot belo-rjava vrsta. To je rahlo strupena goba, za katero je značilna prisotnost temnih lis na površini klobuka, ki se nahajajo vzdolž robov v krogih ali radialno. Ta goba nima gomolja v sredini, asimetrična konveksnost klobukov pri starih vzorcih je močno izražena, meso pa ima grenak okus.
Razpon: belo-rjava vrsta ali belo-rjava vrsta začne plodovati od avgusta in se nadaljuje skoraj do konca oktobra. Raje ima borove ali iglaste gozdove, redko jih najdemo v mešanih. Raste v majhnih skupinah, v vrstah, redkeje v posameznih primerkih. Pojavlja se po vsej naši deželi in Evropi v iglastih in borovih gozdovih.