Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Število | Norma ** | % normalnega v 100 g | % normalnih 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 208 | Kcal 1684 | 12.4% | 6% | 810 g |
| Beljakovine | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| Maščobe | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Voda | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Žveplo, S. | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
Energijska vrednost je 208 kcal.
Energijska vrednost ali kurilna vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane v prebavnem procesu. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gr. izdelka. Kcal, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi „kalorija hrane“, zato je pri določanju vsebnosti kalorij v (kilo) kalorijah predpona kilo pogosto izpuščena. Podrobne tabele energijskih vrednosti za ruske izdelke, ki si jih lahko ogledate.
Hranilna vrednost - ogljikovi hidrati, maščobe in beljakovine v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živil, pri katerih prisotnost fiziološko zadovoljuje človekove potrebe v potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani človeka in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi vitamini se uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".