vsebina
Praktično ni hrane, ki bi bila očitno škodljiva ali koristna. Težave se začnejo, ko primanjkljaj ali presežek velja za sol. Njegova velika poraba lahko povzroči bolezni srca in ožilja, vendar pomanjkanje soli v prehrani ni vedno zaželeno.
Je sol škodljiva?
Sol je potrebna za človeško telo. Sestavljajo jo natrijevi in klorovi ioni, ki so pomembni za delovanje telesnih elementov.
Natrijev podpira presnovne procese na znotrajcelični in intersticijski ravni, pomaga zadrževati tekočino v celicah in tkivih telesa.
Klor sodeluje tudi pri uravnavanju kroženja tekočine v celicah in je potreben za sintezo komponente klorovodikove kisline v želodčnem soku.
Presežek soli na prvem mestu vodi do dejstva, da se telo začne da ostane tekočina. To se odraža v povečanju telesne teže, vpliva pa tudi na notranje organe.
Še posebej nevarno je preveč soli v ledvicah in kardiovaskularnem sistemu. Če jih imate, samo priporočite omejitev soli v prehrani.
Ali si je mogoče prizadeti z dieto brez soli?
Medtem ko je popolna zavrnitev od soli so posledice grozne: splošno poslabšanje zdravja, slabost, izguba apetita, odpor do hrane, prebavne motnje, v ozadju zmanjšanja proizvodnje klorovodikove kisline, mišična oslabelost, krči v mišicah, padec krvnega tlaka.
Vendar je v resničnem življenju malo verjetno, da bi se soočili z njimi. Prehrana sodobnega človeka vključuje veliko pripravljeni izdelki. To obilo sirov, različnih vrst rib in mesa, predelanih s dimljenjem ali soljenjem, zelenjavnih in mesnih konzerv, klobasnih izdelkov, kruha.
Vse našteto ima v svoji sestavi sol. Torej, tudi če je oseba zavrnila bolj lahkotno soljenje hrane, se boste težko pripeljali do sedanjega pomanjkanja soli.
Kdaj je bolje zavrniti sol?
Zmanjšanje količine soli v prehrani je izredno pomembno za izguba teže. »Če bolnik ni v stiski, ta dieta resnično pomaga pri odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa, kar olajša delo srca in ledvic. Mimogrede, bolezni teh organov so pogosto neposredna posledica zlorabe preslane hrane.
Priporoča svetovna zdravstvena organizacija, vnos soli približno 5 gramov na dan, kar ustreza eni čajni žlički.
Ne pozabite, da se šteje vsa sol, dodana hrani. Če solno hrano dodate že v skledo, se upošteva tudi ta sol.
Kaj morate vedeti, če se omejujete s soljo?
Če govorimo o vročem letnem času ali vročem podnebju, je zmanjšanje količine soli nezaželeno. Med vročino telo izgubi a veliko soli v znojuin to je primer, ko je nad simptomi pomanjkanja soli mogoče zaznati omejitev soli v prehrani.
V normalnih pogojih najbolj preprost način zmanjšati količino soli pomeni prenehati jesti hitro hrano, pripravljene jedi, suhomesnate izdelke, kisle kumarice, sir in druga živila, ki vsebujejo preveč soli. Pojdite na kuhano meso, zelenjavo in sadje - vsebujejo natrij in klor.
Telo prejme najmanj potrebno količino soli za aktivnost, tudi v tem primeru.
Kako na dieto brez soli, če ste vajeni jesti slano hrano?
Kot pri vsaki spremembi je bolje, da se ne raztezate in takoj pojdi na dieti brez soli in nekaj časa trpeti. Le dva tedna bosta trajala, da se brbončice prilagodijo novi prehrani. In potem celotna neslana hrana ne bo več videti neokusna. Na začetku je mogoče med kuhanjem prenehati uporabljati sol in dodati malo na krožnik.
Druga preprosta tehnika za pospešitev navajanja na neslano hrano: uporabite začimbe, ki izboljšajo okus hrane.
Morate se spomniti
V obstoječih razmerah se omejite na sol - koristna za terapevtsko prehrano je brez soli. Le dva tedna, da se navadite na nove okuse. Ne omejujte se s soljo v vročini - obstaja nevarnost škode za zdravje.
O alternativah soli se pozanimajte v spodnjem videu:
Več o koristih in škodi soli preberite v naši velik članek.