Znanstveniki z univerze Aarhus so preučevali učinke kave na vonj in okus. Ugotovili so, da lahko ta pijača vpliva na občutek okusa. Tako se zdi ta sladka hrana še slajša, če jo pojeste s skodelico kave.
V njihovi študiji je sodelovalo 156 preiskovancev, preizkusili so njihov vonj in občutek okusa pred in po pitju kave. Med poskusom je postalo jasno, da vonj kave ne vpliva, ampak občutek okusa - Da.
"Ljudje po pitju kave so postali bolj občutljivi na sladko in manj občutljivi na grenkobo," pravi izredni profesor na univerzi Aarhus Alexander Vik Fieldstad, ki je sodeloval v študiji.
Zanimivo je, da so raziskovalci opravili ponovni test z brezkofeinsko kavo in rezultat je bil enak. V skladu s tem ojačevalni učinek ne spada v to snov. Po Fjeldstadovih besedah lahko ti rezultati bolje razumejo, kako človeško nebo.
Več o tem, kako kava vpliva na vaše možgane, si oglejte v spodnjem videu:
