vsebina
Je najpogostejši element na Zemlji po kisiku. V kemični sestavi človeškega telesa je njegova skupna masa približno 7 g.
Silicijeve spojine so bistvenega pomena za normalno delovanje epitelijskih in vezivnih tkiv.
Živila, bogata s silicijem
Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka
Dnevne potrebe po siliciju
Dnevna potreba po siliciju je 20-30 mg. Zgornja sprejemljiva raven porabe silicija ni bila ugotovljena.
Potreba po siliciju se povečuje z:
- zlomi;
- osteoporoza;
- nevrološke motnje.
Koristne lastnosti silicija in njegov vpliv na telo
Silicij je bistvenega pomena za normalen potek presnove maščob v telesu. Prisotnost silicija v stenah krvnih žil preprečuje prodiranje maščob v krvno plazmo in njihovo odlaganje v žilni steni. Silicij pomaga pri tvorbi kostnega tkiva, spodbuja sintezo kolagena.
Deluje vazodilatacijsko, kar pomaga zniževati krvni tlak. Spodbuja tudi imunski sistem in sodeluje pri ohranjanju elastičnosti kože.
Interakcija z drugimi bistvenimi elementi
Silicij izboljša absorpcijo železa (Fe) in kalcija (Ca) v telesu.
Pomanjkanje in presežek silicija
Znaki pomanjkanja silicija
- krhkost kosti in las;
- povečana občutljivost na vremenske spremembe;
- slabo celjenje ran;
- poslabšanje duševnega stanja;
- zmanjšan apetit;
- srbenje;
- zmanjšana elastičnost tkiv in kože;
- nagnjenost k podplutbam in krvavitvam (povečana prepustnost žil).
Pomanjkanje silicija v telesu lahko privede do silikozne anemije.
Znaki presežka silicija
Presežek silicija v telesu lahko povzroči nastanek sečnih kamnov in poslabšanje presnove kalcija in fosforja.
Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost silicija v izdelkih
Zahvaljujoč tehnologijam industrijske predelave (rafiniranje hrane – znebitev t.i. balastov) se izdelki prečistijo, kar posledično močno zmanjša vsebnost silicija v njih, ki konča v odpadkih. Pomanjkanje silicija se poslabša na enak način: klorirana voda, mlečni izdelki z radionuklidi.
Zakaj pride do pomanjkanja silicija
Na dan s hrano in vodo v povprečju zaužijemo približno 3,5 mg silicija in izgubimo skoraj trikrat več - približno 9 mg. To je posledica slabe ekologije, oksidativnih procesov, ki povzročajo nastanek prostih radikalov, stresa in podhranjenosti.