Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Kalorična vrednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
Maščobe | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
vitamini | |||||
Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
Vitamin K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
Steroli | |||||
Fitosteroli | 132 mg | ~ | |||
Maščobna kislina | |||||
Sl | 12.927 g | največ 1.9 g | |||
mononenasičene transmaščobe | 9.603 g | ~ | |||
Nasičene maščobne kisline | |||||
Nasičene maščobne kisline | 18.101 g | največ 18.7 g | |||
14: 0 Miristična | 0.075 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 10.97 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.095 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 6.156 g | ~ | |||
20: 0 Arahin | 0.402 g | ~ | |||
22: 0 Begeno | 0.403 g | ~ | |||
Mononenasičene maščobne kisline | 40.262 g | min 16.8 g | 239.7% | 27.1% | |
16: 1 palmitoleik | 0.104 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.104 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 39.928 g | ~ | |||
18: 1 cis | 30.324 g | ~ | |||
18: 1 prev | 9.603 g | ~ | |||
20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.23 g | ~ | |||
Polinenasičene maščobne kisline | 36.847 g | od 11.2 na 20.6 | 178.9% | 20.2% | |
18: 2 Linolna | 34.563 g | ~ | |||
18: 2 mešani izomeri | 2.771 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 31.791 g | ~ | |||
18: 3 Linolenska | 1.733 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 1.733 g | ~ | |||
18: 3 trans (drugi izomeri) | 0.552 g | ~ | |||
Omega-3 maščobne kisline | 1.733 g | od 0.9 na 3.7 | 100% | 11.3% | |
Omega-6 maščobne kisline | 31.791 g | od 4.7 na 16.8 | 189.2% | 21.4% |
Energijska vrednost je 884 kcal.
- skodelica = 218 g (1927.1 kCal)
- žlica = 13.6 g (120.2 kCal)
- žlička = 4.5 g (39.8 kCal)
Sojino olje (delno hidrogenirano), hrana, okus po maslu bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: vsebnost kalorij 884 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Sojino olje (delno hidrogenirano), za živilsko industrijo, z okusom masla, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Sojino olje (delno hidrogenirano), za prehrano industrija, z okusom masla