Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Maščobe | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamini | |||||
| Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
| Vitamin K, filokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 g | |
| Cink, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 g | |
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 1.148 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.861 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 93.966 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 10.005 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 83.094 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.384 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.386 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.097 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 1.341 g | min 16.8 g | 8% | 0.9% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.148 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.861 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.192 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.383 g | od 11.2 na 20.6 | 3.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolna | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (drugi izomeri) | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.096 g | od 0.9 na 3.7 | 10.7% | 1.2% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.191 g | od 4.7 na 16.8 | 4.1% | 0.5% |
Energijska vrednost je 884 kcal.
Hidrogenirano sojino olje za prehrambeno industrijo bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: kalorična vsebnost 884 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Hidrogenirano sojino olje, za živilsko industrijo, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Hidrogenirano sojino olje, za živilsko industrijo