vsebina
Tisti, ki se nestrpno ukvarjajo s »tihim lovom«, komaj čakajo na glavno gobarsko sezono in gredo spomladi s košaro v gozd.
Vendar pa morate biti v tem primeru zelo previdni: v tem času ni toliko užitnih gob kot jeseni, obstaja velika nevarnost, da domov prinesete strupena sadna telesa, ki se zlahka prikrijejo kot užitne vrste.
Ta članek predstavlja fotografije, imena in opise užitnih in neužitnih spomladanskih gob, ki jih najdemo v gozdovih blizu Moskve.
Nabiranje spomladanskih gob v gozdu blizu Moskve (z videom)
Spomladanske gobe v vaseh so dobro poznane, mestni in primestni prebivalci pa jih poznajo slabo. V tem obdobju lahko najdete odlične smrčke, ostrigarje in poletne gobe. Vendar pa se spomladi pojavijo prve halucinogene in strupene gobe, na primer navadne črte.
Zgodaj spomladi, ko sneg še ni povsem skopnel in so se pokazale prve otoplitve, lahko opazimo jesenske ostrigare. Imenujejo se jeseni, ker se pojavijo jeseni, vendar se celo zimo skrivajo pod snegom. Hkrati jih lahko pripišemo zimskim in zgodnjim spomladanskim gobam. Dobro se obdržijo spomladi. Zgodaj spomladi na gozdnih jasah lahko povsod najdete: strobiliuruse, sarkoscife, kseromfoline.
Spomladi se v gozdovih začnejo intenzivno razraščati gobe (maj, spremenljive) in številne druge vrste.
Spomladanski sprehodi ali pohodi po gozdu niso dobri le za zdravje, ampak vam tudi napolnijo z energijo in prebudijo notranjo moč. To obdobje je dobro tudi zato, ker v gozdu še ni komarjev in losovih muh, nič pa vam ne preprečuje, da bi uživali v naravi. Spomladi lahko ne samo nabirate gobe, ampak tudi slišite čudovito petje ptic, uživate v slikah njihovega trenutnega leta, ko se samec dvigne, zamahne s krili in poje svoje čudovite trike.
Na začetku pomladne sezone drugih krvosesnih žuželk ni, vendar se klopi pojavijo že maja, njihova aktivnost pa je še posebej visoka konec maja in v začetku junija, zato je treba v tem obdobju imeti tesna oblačila, kapo ali robček, uporabljati ustrezna sredstva, ki prepojijo oblačila.
Ta videoposnetek podrobno govori o spomladanskih gobah v gozdovih blizu Moskve:
Strobiliurus užitni in potaknjenci
Po taljenju snega se v gozdu na valovitih storžkih in na smrekovi gredi pojavijo prve spomladanske užitne gobe v velikosti kovanca za deset kopejk. Imenujejo se strobiliurusi. Te zgodnje spomladanske gobe rastejo v skupinah. Čeprav so strobiliurusi užitni, niso zelo okusni in jih je zaradi majhnosti težko nabirati.
Spodaj je predstavljena fotografija in opis spomladanskih gob strobilurus različnih vrst:
Strobilurus užitni ali sočni (Strobilurus esculentus).
Habitati: smrekovih gozdovih, na smrekovi legli ali na storžkih, raste v skupinah.
Sezona: zgodnja goba, april-maj.
Klobuk je 1-2 cm v premeru, včasih do 3 cm, sprva izbočen, kasneje izbočen, ploščat. Posebnost vrste je rjavkast ali kostanjev spolzki klobuk s tuberkulozo v sredini in tankim robom. Barva v sredini kapice je temnejša, rjavo-rjava.
Kot lahko vidite na fotografiji, imajo te spomladanske gobe tanko steblo, 3-5 cm visoko in 1-3 mm debelo, valjasto, rumenkasto zgoraj, rumenkasto rjavo spodaj:
Druga značilnost vrste je prisotnost dolge kosmate korenine z volnatimi prameni, ki se raztezajo proti stožcu.
Meso je belo, gosto, sprva prijetnega, rahlo ostrega vonja, kasneje rahlo po slaniku.
Listki srednje frekvence, zarezani, sprva beli, kasneje rumenkasti. Trosni prah je bel.
Variabilnost: barva klobuka se spreminja od rjavkaste do rjavkasto rjave.
Podobne vrste. Užitni strobiliurus je podoben užitnemu strobilurusu rezincu (Strobilurus tenacellus), ki se odlikuje po bolj izbočenem rumeno-rjavem klobuku.
Te prve spomladanske gobe so užitne, spadajo v 4. kategorijo. Za hrano se uporabljajo samo mladi klobuki, ki jih po predhodnem vrenju ocvrejo 15 minut.
Potaknjenci strobiliurusa (Strobilurus tenacellus).
Poleg užitnega strobiliurusa obstajajo tudi neužitni Lai, ki jih odlikuje vonj po sledu. Imenujejo se rezalni strobiliurusi.
Habitati: borovih in smrekovih gozdovih, na stelji ali storžkih, raste v skupinah.
Sezona nabiranja teh spomladanskih gob: maj-junij.
Klobuk je 0,7-1,5 cm v premeru, včasih do 2 cm, sprva izbočen, kasneje izbočen, ploščat. Posebna značilnost vrste je svetlo rjav, rožnato rjav mat klobuk s topim tuberkulom v sredini, neenakomeren in z rahlo rebrastim tankim robom.
Steblo teh gob, ki rastejo spomladi v moskovski regiji, je tanko, 2-5 cm visoko in 1-2,5 mm debelo, valjasto, hrustančasto, na dnu pogosto pubescentno, zgoraj belo, spodaj rumenkasto. Druga značilnost vrste je prisotnost dolge kosmate korenine z volnatimi prameni, ki se raztezajo proti stožcu.
Poglejte fotografijo - pulpa teh gob, ki se med prvimi pojavijo spomladi, je bela, gosta:
Sprva je vonj pulpe prijeten, rahlo po sledu, kasneje postane neprijeten, rahlo zatohel.
Listki srednje frekvence, zarezani, sprva beli, kasneje rumenkasti. Trosni prah je bel.
Variabilnost: barva klobuka se spreminja od rjavkaste do rjavkasto rjave.
Podobne vrste. Rezni strobilur je podoben užitnemu strobilurusu (Strobilurus esculentus), ki ga odlikuje bolj sijoč klobuk s temnejšim rjavkasto rjavim odtenkom, bolj živo obarvano steblo in manj močan vonj.
Te prve spomladanske gobe veljajo za pogojno užitne zaradi specifičnega vonja po sledu.
Spomladanska goba kseromfolin
Konec aprila in v začetku maja se pojavijo prve kolonije gob, ki v celoti zasedejo strohnel štor ali strohnelo deblo. To so v prvi vrsti steblu podobna kseromfalina (Xeromphalina cauticinalis). Te spomladanske gobe, ki rastejo v moskovski regiji, so ljubke, spominjajo na drobne rumene lisičke z dolgim tankim steblom. Ta malo znana plodišča lahko opazimo ob podeželskih cestah in poteh, na mokrem območju.
Habitati: v mešanih in iglastih gozdovih rastejo v velikih skupinah na gnilih štorih.
Sezona: maj-julij.
Klobuk ima premer 0,5-3 cm. Posebnost vrste je sijoč, lepljiv svetlo rumen ali rumeno-oranžen klobuk v obliki dežnika z majhno vdolbino v sredini in radialnimi črtami iz prosojnih plošč.
Noga 2-6 cm visoka, 1-3 mm debela. Iz kapice je stožec, nato pa je steblo gladko, valjasto, rožnato rjavo ali rumenkasto oranžno.
Ploščice teh gob, ki spomladi med prvimi zrastejo, so redke, sprva kremaste, kasneje rumenkasto kremaste, stožčasto se spuščajo po steblu.
Meso je sprva belo, kasneje svetlo rumeno, krhko, brez vonja.
Variabilnost. Barva klobuka se spreminja od rumeno-oranžne do jajčne.
Podobne vrste. Kseramfolin steblaste barve je podoben hrastovemu ognju (Hygrocybe quieta), ki ima prav tako rumenkasto-oranžno barvo, vendar je na klobuku gomolj.
Kseromfolinske gobe so neužitne.
Lažna strupena goba
Najbolj množične spomladanske strupene gobe v moskovski regiji so žveplo-rumene psevdomuške. Rastejo v velikih skupinah na štorih in deblih podrtih dreves. Od daleč so videti kot užitne poletne gobe, razlikujejo pa se po žvepleno rumeni barvi spodnje strani klobuka. Najpogosteje jih najdemo v mešanih gozdovih, kjer rastejo smreka, breza, hrast in trepetlika.
Rastišča žvepleno rumene neprave pene (Hypholoma fasciculare): gnijoči les in štori trdega lesa in iglavcev, ki rastejo v velikih skupinah.
Habitati: gnijoči les in štori trdega lesa in iglavcev, ki rastejo v velikih skupinah.
Sezona: april – november
Klobuk ima premer 2-7 cm, sprva polkrogel, kasneje izbočen. Posebna značilnost vrste je svetlo rumena ali svetlo rožnato rjava konveksno-ravna kapica z opaznim tuberkulom, ki ima svetlejšo rdečo opečnato barvo.
Steblo je tanko in dolgo, ukrivljeno, visoko 3-9 cm, debelo 3-8 mm, ima enako barvo kot klobuk ali je nekoliko svetlejše, z rumenkastim odtenkom, valjasto, rahlo zoženo ob dnu, s sledovi obroč. Podstavek stebla je temnejši – oranžno rjav.
Celuloza: žvepleno rumena, nežna in vlaknata, neprijetnega vonja in grenkega okusa.
Plošče so pogoste, široke, sprijete, žvepleno rumene ali olivno rjave.
Variabilnost. Barva klobuka se spreminja od rumeno rjave do žvepleno rumene.
Podobne vrste. Neužitno žvepleno rumeno nepravi čebulo lahko zamenjamo z užitno žvepleno rumeno nepravi čebulo (Hypholoma capnoides), ki se razlikuje po barvi plošč - svetlo sivi, pa tudi po bolj izbočenem oljnato rumenkasto-oranžnem klobuku.
Te gobe so strupene in strupene.
Nabiranje gob psatirell v gozdu spomladi
Rastišča sivo rjavega psatirela (Psathyrella spadiceogrisea): prst, trohli les in štori listavcev, ki rastejo v skupinah.
Sezona: maj – oktober.
Klobuk ima premer 2-5 cm, sprva zvonast, kasneje konveksno izbočen s topim izrastkom v sredini. Posebnost te spomladanske vrste gob je sivo-rjava kapica z radialno fibrilacijo, ki je videti kot tanke črte, pa tudi lahka tanka obroba ob robu, enakomerna barva pri mladih osebkih in velike barvne cone pri odraslih gobah. Te cone so dveh vrst: rumenkasto-rožnate v sredini kapice ali sivo-rjave v sredini in naprej, približno v srednjem pasu, rumenkasto-srebrna koncentrična cona z zamegljenimi robovi.
Noga je visoka 4-9 cm, debelina 3 do 7 mm, valjasta, rahlo odebeljena na dnu, votla, gladka, belkasta, mokasta v zgornjem delu.
Bodite pozorni na fotografijo – na dnu je krak te užitne spomladanske gobe temnejši, rjavkast:
Celuloza: voden, belkast, krhek, tanek, prijetnega okusa in dobrega vonja po gobah.
Plošče so sprijete, pogoste, ozke, rdečkasto rjave.
Variabilnost. Barva pokrovčka se lahko spreminja od sivo-rjave do rdečkasto-rjave z rumenkasto-rožnatimi pikami ali conami.
Podobne vrste. Sivo rjava lupina je po obliki in velikosti podobna žametni lupini (Psathyrella velutina), ki jo odlikuje rdečkasto rumenkast klobuk, gosto prekrit z vlakni, ki daje žameten videz.
Gobe Psatirrella so užitne, kategorija 4, po predhodnem vrenju najmanj 15 minut.
Nato boste izvedeli, katere druge gobe rastejo spomladi.
užitna goba kolibij
Sredi in konec maja se pojavijo prve vrste kolibov. Sem sodijo predvsem kostanjevi ali oljni kolibiji. Te ljubke majhne gobe pritegnejo s svojim spektakularnim videzom, čeprav so majhne velikosti. Čeprav so užitne, jih zaradi majhnosti in najnižje, četrte kategorije po hranilnih lastnostih ne nabirajo.
Rastišča kostanjevega kostanja ali mastnega kostanja (Collybia butyracea): mešani in iglasti gozdovi, na gozdnih tleh, na trohnečem lesu. Te gobe običajno rastejo v skupinah v spomladanskem gozdu.
Sezona: maj – oktober.
Klobuk ima premer 3-8 cm, sprva polkroglast, kasneje izbočen z okroglim izrastkom in nato izbočen s ploščatim izrastkom in dvignjenimi ali izbočenimi robovi. Posebnost spomladanske gobe, imenovane kolibia, je kostanjevo rjava barva klobuka s ploščatim tulcem temneje rjave barve in svetlimi, krem ali svetlo rjavimi robovi.
Noga 4-9 cm visoka, tanka, 2-8 mm debela, valjasta, gladka, najprej kremasta, kasneje bledo rjava. Podstavek noge je odebeljen.
Meso je vodeno, tanko, mehko, belkasto ali rumenkasto, sprva brez vonja, kasneje z rahlim vonjem po plesni.
Plošče so kremne ali rumenkaste, narezane. Med sprijetimi ploščami so kratke proste plošče.
Variabilnost: barva klobuka se spreminja glede na zrelost gobe, mesec in vlažnost v sezoni. Barva je lahko kostanjevo rjava, zlasti zgodaj poleti, rdeče-rjava z rjavim odtenkom, rjavo-rjava s temno sredino, sivo-rjava z olivnim odtenkom, lila-rjava. V sušnem obdobju klobuk zbledi v svetle tone rumene, smetane in svetlo rjave barve.
Podobne vrste. Kostanjev kostanj je po obliki in velikosti podoben užitnemu lesoljubnemu kostumu (Collybia dryophila), ki se razlikuje po tem, da ima precej svetlejši klobuk.
Užitnost: užitni, vendar jih je treba predhodno prekuhati v 2 vodah, da odpravite vonj po plesni. Spadajo v 4. kategorijo.
Neužitna goba otidea
Pomladni gozd nam prinaša presenečenja. Eno od teh presenečenj so elegantne otide. Njihovo ime govori samo zase. Hodite po gozdu in nenadoma na gozdnih tleh zagledate nežno rumenkasto slamnato klasje ali tulipane. Pravijo nam: poglejte, kako edinstvena in raznolika narava. Varuj nas!
Rastišča gracioznih otidov (Otidea concinna): na gozdnih tleh v mešanih gozdovih, raste v skupinah.
Sezona: maj – november.
Sadno telo ima premer od 2 do 8 cm, višino od 1 do 6 cm. Navzven so te gobe po obliki pogosto podobne tulipanom. Zunanja površina ima zrnat ali praškast premaz. Notranjost je rumeno-rjava.
Kot je prikazano na fotografiji, te prve spomladanske gobe rastejo v skupinah, ki jih združuje ena skupna osnova:
Osnova sadnega telesa je v obliki noge.
Celuloza: krhka, skoraj gosta, svetlo rumena.
Variabilnost. Barva sadnega telesa se lahko spreminja od svetlo rjave do rumeno-rjave in limonino rumene.
Podobne vrste. Graciozna otideja je podobna mehurčasti papriki (Peziza vesiculosa), ki jo odlikuje mehurčasta oblika.
Elegantne otide so neužitne.
Te fotografije prikazujejo spomladanske gobe, ki rastejo v moskovski regiji:
