vsebina
Postni čas se bliža koncu in kmalu nas čaka velika noč. Kakšna bo praznična miza na ta dan, se vsaka gostiteljica odloči sama. Ena stvar ostaja nespremenjena - zagotovo bomo postavili veliko posodo z barvnimi jajci. Ta simbolna tradicija je k nam prišla iz globin stoletij. Kaj pa to pomeni? Zakaj je za Veliko noč običajno barvati jajca? Kako so to počeli v starih časih? Velikonočne tradicije preučujemo skupaj s strokovnjaki blagovne znamke Praxis.
Majhen čudež življenja
Začnimo z glavnim - od kod tradicija barvanja jajc za veliko noč? Najbolj znana legenda pravi, da je bila Marija Magdalena kmalu po vstajenju Jezusa Kristusa na pridigi v Rimu in spoznala cesarja Tiberija. Podarila mu je jajčece z besedami "Kristus je vstal!". V odgovor je vladar dejal, da je bolj verjetno, da bo to jajčece postalo rdeče, kot da bo verjel v možnost vstajenja. V istem trenutku je jajčece v Marijini roki postalo vijolično. Tako se je pravzaprav pojavila navada barvanja jajc za veliko noč.
Tudi samo jajce kot glavni simbol velike noči ni bilo izbrano naključno. Že od antičnih časov predstavlja rojstvo novega življenja. Jezus je s smrtjo na križu človeštvu dal priložnost, da se odkupi svoje grehe in najde rešitev v nebeškem kraljestvu. Z drugimi besedami, biti prerojen za novo življenje. In v tem primeru jajčna lupina simbolizira sveti grob in rdeča barva - kri, ki jo je prelil. Poleg tega je v vzhodni kulturi rdeča simbol kraljevske moči. In kot veste, Jezusa Kristusa v Bibliji imenujejo judovski kralj.
Vse barve narave
Danes lahko jajčka barvate v poljubne barve. Posebni barvni praški in pripravljene tekoče barve olajšajo to nalogo. V starih časih so to storili brez vsega in uporabili tisto, kar je dala narava sama.
Morda najbolj priljubljena metoda, h kateri se naše matere in babice zatekajo po starem, je lupina čebule. Zahvaljujoč temu jajca pridobijo temno rdečo, rjavo ali oranžno barvo. Podobno barvno shemo daje močna decokcija češnjevega lubja.
Iz decokcije listov koprive jajčna lupina postane bledo zelena, infuzija brezovih brstov pa svetlo rumena. Za bolj intenzivno senco je bolje uporabiti kurkumo. Jajca lahko pobarvate v bledo vijolično barvo s pomočjo rdečega zelja. Če želite to narediti, ga drobno sesekljajte in poparite v vreli vodi. Odlomek rdeče pese pomaga doseči nežno roza odtenek. Če želite, da jajca postanejo bogato zelene barve in se svetijo z biserjem, uporabite običajno zeleno barvo.
Krashenki: risamo z eno barvo
Najpogosteje v starih časih so za veliko noč delali krašenke ali krašanke - navadna jajca, najpogosteje rdeče barve. Na mizi bi moralo biti 13 naslikanih, glede na število apostolov, ki jih je vodil Jezus Kristus. Prav taka jajca so nosili na obisk, jih delili revnim in jih postavljali na grobove sorodnikov. Če so bila jajca posvečena v templju, lupine v nobenem primeru niso vrgli ven - zdrobili so jo in vlili v reko.
Poskusimo metodo z lupinami čebule v praksi. Napolnite ponev, v katerem se bodo kuhala jajca, z lupinami čebule, napolnite z vodo in kuhajte 15-20 minut. Nato juho popolnoma ohladimo. Pomembna subtilnost. Če želite dobiti enakomeren odtenek, juho precedite skozi sito. Če ste zadovoljni z abstraktnim vzorcem s črtami, pustite lupino v ponvi. Torej, v ohlajeno juho damo 10 piščančjih jajc izbrane kategorije "Praxis", dodamo malo soli in kuhamo na majhnem ognju 7-8 minut. Vzamemo jajca in jih previdno obrišemo z bombažno krpo, namočeno v rastlinsko olje.
Drapanki: igle in barve
Tako kot so bili v starih časih priljubljeni drapanki, so tudi shkrabanki. Tu je bilo že mogoče pokazati malo domišljije. Za to metodo barvanja je najbolje vzeti jajca s temno lupino. Na primer piščančja namizna jajca „Praxis“ prve kategorije. Imajo močno rjavo lupino, ki zlahka prenaša dekorativne in uporabne manipulacije in med kuhanjem ne poči.
Bistvo te metode slikanja je preprosto. Na običajen način v lupini čebule skuhamo 8 jajc. Bolj ko je barva juhe intenzivnejša, tem bolje. Ko se jajčka ohladijo, na lupino s preprostim svinčnikom narišite vzorec. Lahko so to preprosti kodri, napis “XB” ali celoten cvetni aranžma. Nato z iglo ali šilom previdno opraskamo vzorec na lupini. Tanjša je igla, bolj izrazit bo vzorec. Po njej lahko hodite s kontrastno barvo - izkazalo se bo še bolj spektakularno. Po tem je treba tudi jajca prekriti s tanko plastjo rastlinskega olja.
Krapanki: voščene solze
Včasih so vosek pogosto uporabljali za barvanje jajc. Tako so se na praznični mizi pojavili krapanki. Doma jih je enostavno narediti. Vabimo vas, da otroke vključite v tako zanimivo dejavnost. Potrebovali bomo piščančja jajca Praxiki s selenom. Svetlo rdeča kartonska embalaža in smešno ime bo pritegnilo njihovo pozornost in jih postavilo na ustvarjalen način.
Jajca skuhajte vnaprej, pripravite svečo in dve barvni raztopini, na primer rdečo in rumeno. Eno jajce namočimo v rdečo raztopino, drugo v rumeno. Po nekaj sekundah vzamemo jajca in jih pustimo, da se popolnoma posušijo. Prižgemo stenj sveče in na lupino previdno kapljamo stopljeni vosek, da dobimo čedne kapljice. Ko so zamrznjene, damo rdeče jajce v rumeno raztopino, rumeno jajce pa v rdečo. Spet vzamemo jajca in jih posušimo. Zdaj je treba vosek skrbno strgati. Ko ga popolnoma odstranite, bodo jajčeca prekrita s hudomušnimi pikami.
Pysanki: mojstrovina na lupini
Za prave velikonočne jajca so lahko izdelovali samo pravi obrtniki. Zahteval je umetniški talent, vztrajnost in spretne roke. Načelo je večinoma enako kot pri krapankami, le vzorci so bolj zapleteni. O njih razmislite vnaprej in naredite nekaj skic na papirju.
Potrebovali bomo 4 piščančja jajca izbrane kategorije Praxis, obogatena s selenom. Kuhali jih bomo trdo kuhane in jih temeljito obrisali s kisom, da površino razmastimo. Vnaprej bomo pripravili 4 barvne raztopine: rumeno, rdečo, zeleno in črno.
Vosek stopimo in s čopičem prvi del vzorca nanesemo na čisto lupino. Začeti bi morali z najlažjim tonom in se postopoma pomakniti na najtemnejši. Zato prvič spustimo jajce v rumeno raztopino, nekaj sekund stojimo in ga popivamo s suho čisto krpo. Nato nanesemo drugi del vzorca z voskom in jajce potopimo v rdečo raztopino. Enako ponovimo z zeleno in črno raztopino.
Ko nanesete vse plasti barve, morate nekaj časa držati jajce nad odprtim plamenom. Vosek bo postal mehak in ga boste zlahka odstranili, nakar se bo na lupini pojavil večplastni vzorec. Jajc ne pozabite podrgniti z rastlinskim oljem, da bodo bleščeče zasijale.
To so velikonočne tradicije, ki so obstajale v starih časih. Zakaj jih ne oživimo in naredimo nekaj posebnega? Ne glede na idejo, ki jo vzamete za osnovo, ne morete storiti brez velikih okusnih jajc najvišje kakovosti. Najdete jih v liniji blagovnih znamk znamke Praxis. To so jajca izbrane in prve kategorije, ki jih odlikuje močna čista rjava lupina in svetlo zlati rumenjak. Postali bodo glavna okrasitev praznične mize za veliko noč in bodo všeč vsem brez izjeme.