Simptomi bolezni

O simptomi salmoneloze se lahko zamenja s tistimi pri številnih drugih boleznih.

• Visoka vročina;
• Krči v želodcu;
• Driska;
• Slabost;
• Bruhanje;
• Glavobol.

Znaki dehidracije

• Suha usta in koža;
• Manj pogosto uriniranje in temnejši urin kot običajno;
• Slabost;
• Votle oči.

Ljudje v nevarnosti

Nekateri ljudje so bolj verjetno žrtve zastrupitev s hrano. Težje se borijo proti okužbam. Pri pripravi hrane je potrebna posebna previdnost.

• Ljudje z črevesna bolezen kronična vnetna bolezen oz naklonjenost ki zmanjšuje imunska obramba naravni učinki telesa proti salmoneli: Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis, okužba s HIV, sladkorna bolezen, rak itd.;
• Starejši, nosečnice in majhni otroci;
• Ljudje, ki so se pravkar zdravili za antibiotiki ker ta zdravila spreminjajo črevesno floro. Večjega tveganja so tudi tisti, ki jemljejo peroralne kortikosteroide;
• Verjetno ljudje, katerihželodec skrivnost manj klorovodikove kisline. Kislost želodca pomaga uničiti salmonelo. Tukaj je nekaj možnih razlogov:
• uporaba antacidov tipa inhibitorja protonske črpalke (npr. Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevacid®);
• brez izločanja kisline iz želodca (akloridrija), ki je posledica kroničnega gastritisa ali drugih težav;
• operacija želodca za odpravo hiperacidnosti;
• perniciozna anemija.

Dejavniki tveganja

• Bivanje v državi v razvoju;
• Imeti hišnega ljubljenčka, še posebej, če je ptica ali plazilec;
• Sezona: primeri salmoneloze so pogostejši poleti.