vsebina
Retinolski ekvivalent - standard, sprejet za lažje merjenje odmerkov vitamina A, v maščobi topnega kompleksa Retinola (vitamin A) in beta-karotena (provitamin A). Upoštevajte količino Retinola v živilskem izdelku in Retinol, ki se v telesu tvori iz beta karotena (Retinol 1mкg je enak 6mgg beta-karotena). V teh tabelah je povprečna dnevna potreba po vitaminu A 1,000 mikrogramov sprejeta. Stolpec "Odstotek dnevnih potreb" prikazuje, kolikšen odstotek 100 gramov izdelka zadovolji dnevno človeško potrebo po vitaminu A.
HRANA V VITAMINU A:
| Naziv izdelka | Vsebnost vitamina A v 100g | Odstotek dnevnih potreb |
| Ribje olje (polenovka) | 25000 μg | 2500% |
| Goveja jetra | 8367 mcg | 837% |
| Korenje | 2000 mcg | 200% |
| Rowan rdeča | 1500 mcg | 150% |
| Acne | 1200 mikrogramov | 120% |
| Peteršilj (zeleni) | 950 mcg | 95% |
| Jajčni prah | 950 mcg | 95% |
| Rumenjak | 925 μg | 93% |
| Zelena (zelena) | 750 mcg | 75% |
| Koper (zelen) | 750 mcg | 75% |
| Špinača (zelenica) | 750 mcg | 75% |
| Stopljeno maslo | 667 mcg | 67% |
| Olje sladko-kremasto neslano | 653 μg | 65% |
| Suhe marelice | 583 μg | 58% |
| Marelice | 583 μg | 58% |
| Kaviar črn zrnat | 550 mcg | 55% |
| Regratovi listi (zelenice) | 508 μg | 51% |
| Prepeličje jajce | 483 mcg | 48% |
| Kaviar rdeči kaviar | 450 mcg | 45% |
| Maslo | 450 mcg | 45% |
| briar | 434 μg | 43% |
| Kislica (zelena) | 417 μg | 42% |
| Brokoli | 386 mcg | 39% |
| Krema v prahu 42% | 377 μg | 38% |
| Korenčkov sok | 350 mcg | 35% |
| Kreša (zelenica) | 346 μg | 35% |
| Cilantro (zelena) | 337 μg | 34% |
| Zelena čebula (pero) | 333 mcg | 33% |
| Por | 333 mcg | 33% |
| Sir “Camembert” | 303 μg | 30% |
| Sir švicarski 50% | 300 mcg | 30% |
| Zelena solata (zelena) | 292 μg | 29% |
| Sir "ruski" 50% | 288 μg | 29% |
| Sir “Roquefort” 50% | 278 μg | 28% |
| Sir Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| 35% smetane | 270 mcg | 27% |
| Marelice | 267 mcg | 27% |
| Bazilika (zelena) | 264 mcg | 26% |
| Piščančje jajce | 260 mcg | 26% |
| Sir "Poshehonsky" 45% | 258 μg | 26% |
| Kisla smetana 30% | 255 mcg | 26% |
| Morska ajda | 250 mcg | 25% |
| Sladka paprika (bolgarščina) | 250 mcg | 25% |
| Pumpkin | 250 mcg | 25% |
Oglejte si celoten seznam izdelkov
| Ledvično govedino | 242 μg | 24% |
| Sir „Gollandskiy“ 45% | 238 μg | 24% |
| Sir "Adygeysky" | 222 mcg | 22% |
| Marelični sok | 217 μg | 22% |
| Parmezan | 207 μg | 21% |
| aronije | 200 mcg | 20% |
| Dragun | 200 mcg | 20% |
| Kisla smetana 25% | 183 μg | 18% |
| Pecivo iz smetane s smetano | 182 μg | 18% |
| praprot | 181 mcg | 18% |
| Sir (iz kravjega mleka) | 180 mcg | 18% |
| Krema za pecivo v kremi (tuba) | 174 μg | 17% |
| Kutina | 167 mcg | 17% |
| Breskev posušena | 167 mcg | 17% |
| Sir Gouda | 165 mcg | 17% |
| Sir "ruski" | 163 μg | 16% |
| Smetana 20% | 160 mcg | 16% |
| Kisla smetana 20% | 160 mcg | 16% |
| Smetana 25% | 158 mikrogramov | 16% |
| Oblačila | 150 mcg | 15% |
| Sir "Klobasa" | 150 mcg | 15% |
| Mleko v prahu 25% | 147 mcg | 15% |
| Gobe lisičke | 142 g | 14% |
| Suho mleko 15% | 133 mcg | 13% |
| Paradižnik (paradižnik) | 133 mcg | 13% |
| Masleni piškoti | 132 mcg | 13% |
| Sir “Suluguni” | 128 μg | 13% |
| Feta sir | 125 mcg | 13% |
| Kondenzirana smetana s sladkorjem 19% | 120 mcg | 12% |
| Sir 18% (krepko) | 110 mcg | 11% |
| Kisla smetana 15% | 107 μg | 11% |
| Halibut | 100 mcg | 10% |
| Sladoled | 94 mcg | 9% |
| Glazirana skuta z 27.7% maščobe | 88 mcg | 9% |
| Oyster | 85 mcg | 9% |
| Peach | 83 mcg | 8% |
| Šparglji (zeleni) | 83 mcg | 8% |
| Meso (piščanec) | 72 mcg | 7% |
| Biskvit s beljakovinsko kremo | 69 ICG | 7% |
| Zeleni grah (svež) | 67 mcg | 7% |
| Melona | 67 mcg | 7% |
| Fižol (stročnice) | 67 mcg | 7% |
| Smetana 10% | 65 mcg | 7% |
| Kisla smetana 10% | 65 mcg | 7% |
| Sir 11% | 65 mcg | 7% |
| Sladoledne sonce | 62 mcg | 6% |
| Papalina Caspian | 60 mcg | 6% |
| Klapavice | 60 mcg | 6% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Kozje mleko | 57 mcg | 6% |
| Skuta 9% (krepko) | 55 mcg | 6% |
Vitamin a v mlečnih izdelkih:
| Naziv izdelka | Vsebnost vitamina A v 100g | Odstotek dnevnih potreb |
| Acidofil 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus na 3.2% sladko | 22 mcg | 2% |
| Sir (iz kravjega mleka) | 180 mcg | 18% |
| Varenets je 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 1.5% | 10 μg | 1% |
| Jogurt 1.5% sadja | 10 μg | 1% |
| Jogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 3,2% sladko | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 6% | 33 mcg | 3% |
| Jogurt 6% sladko | 33 mcg | 3% |
| Kefir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (iz kobiljega mleka) | 32 mcg | 3% |
| Masa skute je 16.5% maščobe | 50 mcg | 5% |
| Mleko 1,5% | 10 μg | 1% |
| Mleko 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Mleko 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Mleko 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Kozje mleko | 57 mcg | 6% |
| Kondenzirano mleko s sladkorjem 5% | 28 mcg | 3% |
| Kondenzirano mleko s sladkorjem 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Suho mleko 15% | 133 mcg | 13% |
| Mleko v prahu 25% | 147 mcg | 15% |
| Sladoled | 94 mcg | 9% |
| Sladoledne sonce | 62 mcg | 6% |
| Jogurt 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 4% | 33 mcg | 3% |
| Fermentirano pečeno mleko 6% | 43 mcg | 4% |
| Smetana 10% | 65 mcg | 7% |
| Smetana 20% | 160 mcg | 16% |
| Smetana 25% | 158 mikrogramov | 16% |
| 35% smetane | 270 mcg | 27% |
| Smetana 8% | 52 mcg | 5% |
| Kondenzirana smetana s sladkorjem 19% | 120 mcg | 12% |
| Krema v prahu 42% | 377 μg | 38% |
| Kisla smetana 10% | 65 mcg | 7% |
| Kisla smetana 15% | 107 μg | 11% |
| Kisla smetana 20% | 160 mcg | 16% |
| Kisla smetana 25% | 183 μg | 18% |
| Kisla smetana 30% | 255 mcg | 26% |
| Sir "Adygeysky" | 222 mcg | 22% |
| Sir „Gollandskiy“ 45% | 238 μg | 24% |
| Sir “Camembert” | 303 μg | 30% |
| Parmezan | 207 μg | 21% |
| Sir "Poshehonsky" 45% | 258 μg | 26% |
| Sir “Roquefort” 50% | 278 μg | 28% |
| Sir "ruski" 50% | 288 μg | 29% |
| Sir “Suluguni” | 128 μg | 13% |
| Feta sir | 125 mcg | 13% |
| Sir Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| Sir švicarski 50% | 300 mcg | 30% |
| Sir Gouda | 165 mcg | 17% |
| Sir "Klobasa" | 150 mcg | 15% |
| Sir "ruski" | 163 μg | 16% |
| Glazirana skuta z 27.7% maščobe | 88 mcg | 9% |
| Sir 11% | 65 mcg | 7% |
| Sir 18% (krepko) | 110 mcg | 11% |
| Sir 2% | 10 μg | 1% |
| Skuta 4% | 31 mcg | 3% |
| Skuta 5% | 33 mcg | 3% |
| Skuta 9% (krepko) | 55 mcg | 6% |
Vitamin A v jajcih in jajčnih izdelkih:
| Naziv izdelka | Vsebnost vitamina A v 100g | Odstotek dnevnih potreb |
| Rumenjak | 925 μg | 93% |
| Jajčni prah | 950 mcg | 95% |
| Piščančje jajce | 260 mcg | 26% |
| Prepeličje jajce | 483 mcg | 48% |
Vitamin a v mesu, ribah, morskih sadežih:
| Naziv izdelka | Vsebnost vitamina A v 100g | Odstotek dnevnih potreb |
| Roach | 20 mg | 2% |
| Losos | 30 μg | 3% |
| Kaviar rdeči kaviar | 450 mcg | 45% |
| Pollock ROE | 40 mg | 4% |
| Kaviar črn zrnat | 550 mcg | 55% |
| Iverka | 15 μg | 2% |
| Fant | 40 mg | 4% |
| Papalina Baltik | 40 mg | 4% |
| Papalina Caspian | 60 mcg | 6% |
| Škampi | 10 μg | 1% |
| Krst | 30 μg | 3% |
| Losos Atlantic (losos) | 40 mg | 4% |
| Klapavice | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 μg | 1% |
| Capelin | 50 mcg | 5% |
| Meso (Turčija) | 10 μg | 1% |
| Meso (zajec) | 10 μg | 1% |
| Meso (piščanec) | 72 mcg | 7% |
| Meso (piščanci brojlerji) | 40 mg | 4% |
| Trska | 15 μg | 2% |
| Škarpina | 40 mg | 4% |
| Reka ostriž | 10 μg | 1% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Halibut | 100 mcg | 10% |
| Goveja jetra | 8367 mcg | 837% |
| vahnja | 10 μg | 1% |
| Ledvično govedino | 242 μg | 24% |
| Reka Rak | 15 μg | 2% |
| Ribje olje (polenovka) | 25000 μg | 2500% |
| Karp | 10 μg | 1% |
| Sled | 30 μg | 3% |
| Sled maščoben | 30 μg | 3% |
| Sledec pusto | 10 μg | 1% |
| Sled srednebelaya | 20 mg | 2% |
| Skuša | 10 μg | 1% |
| Som | 10 μg | 1% |
| Skuša | 10 μg | 1% |
| sudak | 10 μg | 1% |
| Trska | 10 μg | 1% |
| Tuna | 20 mg | 2% |
| Acne | 1200 mikrogramov | 120% |
| Oyster | 85 mcg | 9% |
| zadnja | 10 μg | 1% |
| Pike | 10 μg | 1% |
Vitamin A v sadju, suhem sadju in jagodah:
| Naziv izdelka | Vsebnost vitamina A v 100g | Odstotek dnevnih potreb |
| Marelice | 267 mcg | 27% |
| Kutina | 167 mcg | 17% |
| Plum | 27 mcg | 3% |
| Lubenica | 17 mcg | 2% |
| Banana | 20 mg | 2% |
| Češnja | 17 mcg | 2% |
| Melona | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Fige posušene | 13 mcg | 1% |
| Kiwi | 15 μg | 2% |
| Kosmulja | 33 mcg | 3% |
| Suhe marelice | 583 μg | 58% |
| Malina | 33 mcg | 3% |
| Mango | 54 mcg | 5% |
| Oblačila | 150 mcg | 15% |
| Nektarina | 17 mcg | 2% |
| Morska ajda | 250 mcg | 25% |
| Papaya | 47 mcg | 5% |
| Peach | 83 mcg | 8% |
| Breskev posušena | 167 mcg | 17% |
| Rowan rdeča | 1500 mcg | 150% |
| aronije | 200 mcg | 20% |
| Drain | 17 mcg | 2% |
| Rdeči ribez | 33 mcg | 3% |
| Črni ribez | 17 mcg | 2% |
| Marelice | 583 μg | 58% |
| Dragun | 200 mcg | 20% |
| Češnja | 25 mcg | 3% |
| Slatkovine | 10 μg | 1% |
| briar | 434 μg | 43% |
Vitamin a v zelenjavi in zelenjavi:
| Naziv izdelka | Vsebnost vitamina A v 100g | Odstotek dnevnih potreb |
| Bazilika (zelena) | 264 mcg | 26% |
| Brokoli | 386 mcg | 39% |
| brstični ohrovt | 50 mcg | 5% |
| Kohlrabi | 17 mcg | 2% |
| Zelje, rdeče, | 17 mcg | 2% |
| Zelje | 16 mg | 2% |
| Cilantro (zelena) | 337 μg | 34% |
| Kreša (zelenica) | 346 μg | 35% |
| Regratovi listi (zelenice) | 508 μg | 51% |
| Zelena čebula (pero) | 333 mcg | 33% |
| Por | 333 mcg | 33% |
| Korenje | 2000 mcg | 200% |
| Kumara | 10 μg | 1% |
| praprot | 181 mcg | 18% |
| Sladka paprika (bolgarščina) | 250 mcg | 25% |
| Peteršilj (zeleni) | 950 mcg | 95% |
| Paradižnik (paradižnik) | 133 mcg | 13% |
| Rabarbara (zelenica) | 10 μg | 1% |
| Repa | 17 mcg | 2% |
| Zelena solata (zelena) | 292 μg | 29% |
| Zelena (zelena) | 750 mcg | 75% |
| Šparglji (zeleni) | 83 mcg | 8% |
| Pumpkin | 250 mcg | 25% |
| Koper (zelen) | 750 mcg | 75% |
| Špinača (zelenica) | 750 mcg | 75% |
| Kislica (zelena) | 417 μg | 42% |
Vsebnost vitamina v pripravljenih jedeh in slaščicah:
| Ime jedi | Vsebnost vitamina A v 100g | Odstotek dnevnih potreb |
| Bakalarna jetra (konzervirana hrana) | 4400 μg | 440% |
| Enostavno korenje | 2060 μg | 206% |
| Korenje kuhano | 2002 mcg | 200% |
| Kotleti korenje | 1920 μg | 192% |
| Paprika, polnjena z zelenjavo | 603 μg | 60% |
| Jušni pire iz korenja | 585 μg | 59% |
| Cheesecakes s korenčkom | 478 .g | 48% |
| Trska obara | 355 μg | 36% |
| Zelenjavni ragu | 353 μg | 35% |
| omleta | 300 mcg | 30% |
| Solata iz zelene čebule | 300 mcg | 30% |
| Paradižnikova mezga | 300 mcg | 30% |
| Zrazy krompir | 287 μg | 29% |
| Jušni pire iz špinače | 287 μg | 29% |
| Buča ocvrta | 282 mcg | 28% |
| Jajčna majoneza | 280 μg | 28% |
| Buča kuhana | 273 μg | 27% |
| Polnjena zelenjava | 265 mcg | 27% |
| Torta puff | 238 μg | 24% |
| Ocvrta jajca | 230 mcg | 23% |
| Bučna kaša | 212 mcg | 21% |
| Bučne palačinke | 210 μg | 21% |
| Osoljena papalina s čebulo in maslom | 193 μg | 19% |
| Pecivo iz smetane s smetano | 182 μg | 18% |
| Sveža paradižnikova solata | 178 μg | 18% |
| Krema za pecivo v kremi (tuba) | 174 μg | 17% |
| Bučni puding | 172 mcg | 17% |
| Puff torta z beljakovinsko kremo | 158 mikrogramov | 16% |
| Pire buča | 158 mikrogramov | 16% |
| Kaviar jajčevcev (v pločevinkah) | 153 μg | 15% |
| Kaviar buča (v pločevinkah) | 153 μg | 15% |
| Buča marinirana | 135 mcg | 14% |
| Sveža paradižnikova solata s sladko papriko | 133 mcg | 13% |
| Masleni piškoti | 132 mcg | 13% |
| Masleni piškoti | 132 mcg | 13% |
| Juha s kislico | 132 mcg | 13% |
| Zračna torta s smetano | 129 mcg | 13% |
| Puding buča | 122 μg | 12% |
| Solata iz svežega paradižnika in kumar | 122 μg | 12% |
| Cvetačna solata | 110 mcg | 11% |
| Torta mandeljna | 110 mcg | 11% |
| Rdeča juha hladna | 107 μg | 11% |
| Solata iz belega zelja | 92 mcg | 9% |
| Redkev solata | 85 mcg | 9% |
| Juha | 73 g | 7% |
| Boršč iz svežega zelja in krompirja | 73 g | 7% |
| Krompirjeva juha | 73 g | 7% |
| Dolgi piškotki | 72 mcg | 7% |
| Riževa juha | 72 mcg | 7% |
| Juha iz kislega zelja | 70 mcg | 7% |
| Zeljna juha | 70 mcg | 7% |
| Biskvit s beljakovinsko kremo | 69 ICG | 7% |
| piškoti | 68 mcg | 7% |
| Domača kumarica | 68 mcg | 7% |
| Kaša z visoko kalorijami | 61 ICG | 6% |
| Som je kuhan | 58 mcg | 6% |
| Juha ječmen z gobami | 58 mcg | 6% |
| Som ocvrt | 56 mcg | 6% |
| Jušni fižol | 56 mcg | 6% |
| Rižev puding | 53 mcg | 5% |
| Enolončnica z zeljem | 52 mcg | 5% |
| Marmelada iz marelice | 50 mcg | 5% |
| Zeleni grah (konzervirana hrana) | 50 mcg | 5% |
| Kaviarjeva pesa | 50 mcg | 5% |
| Zelje pečeno | 50 mcg | 5% |
Kot je razvidno iz zgornjih tabel, je največ vitamina A v živalskih jetrih (skupaj 4 g ribjega olja zagotavlja dnevno potrebo po vitaminu) in korenju. Od rastlinskih živil poleg korenja opazimo zelo visoko vsebnost karotenoidov v gorskem pepelu (67 gramov zagotavlja dnevno potrebo) in zelenju – peteršilj, zelena, koper, šparglji, špinača. Od živalskih proizvodov je treba izpostaviti jajčni rumenjak in maslo.