Zbran pozno jesenski viburnum, skrbno založen do "zimskih epidemij", ima dolgotrajen in komaj grenak okus. Malo sladkorja, dodanega Kalini, še dolgo ostaja poseben okus. Je pa okus čar in ljubezen do njega smiseln. Konec koncev je Viburnum koristen.
Kako koristna je Viburnum
- Jagode vsebujejo veliko vitaminov in aminokislin, pa tudi eteričnih olj in fitoncidov. Zaradi askorbinske kisline in velike količine vitamina C je Kalina nepogrešljivo orodje za vzdrževanje imunosti v obdobju nalezljivih bolezni.
- Jagode so nizkokalorične in ker se dodatek popolnoma prilega vsem vrstam diet. Alternativna medicina je sestavljena iz ogromnega števila receptov, ki temeljijo na jagodah viburnuma, kot hemostatično, diuretično, vitaminsko orodje, sredstvo za obnovo integritete kože, boj proti kašlju in zasoplosti, srčne bolezni, in to še niso vse lastnosti Viburnuma.
- Del splošne zdravstvene pristojbine je žlica izvlečka lubja lupine viburnuma, čajna žlička medu, žlička posušenih listov melise in kozarec vode.
- Za glavobole uporabite sok Viburnum.
- Pri bronhitisu - vzemite decokcijo viburnuma - jagode, pomešane z medom in infundirane.
- Za zdravljenje ekcema in zdravljenje ran z juho ne samo plodov viburnuma, ampak tudi njegovih cvetov in lubja.
- Sok viburnuma obriše kožo pred aknami.
Pripravite juhe, tekmece in želeje; na njegovi osnovi pripravite nadev za pite in marmelade.
Pijte recepte iz viburnuma
Jelly
Vzemite 90 gramov škroba, 100 ml vročega soka Kalinov, 2 litra hladne vode in 300 gramov sladkorja. Povežite in med neprestanim mešanjem zavrite. Ko zavre, pustite, da se skuha.
mrož
Iz jagodičja iztisnite sok, združite z vodo po okusu in dodajte sladkor. Strmo 4-5 ur.
Kompot
Jabolčni sirup pripravite s 400 grami jabolk, 2 litri vode in 300 grami sladkorja. Temu sirupu dodajte 200 gramov viburnumovih jagod in kuhajte 5 minut.
Omaka
200 gramov brusničnega soka, 30 gramov sladkorja, 2 skodelici vode, 5 gramov krompirjevega škroba, predhodno razredčenega v vodi, povežemo in zavremo
Za katere je viburnum škodljiv
Kalina vsebuje veliko purinov in lahko vpliva na strjevanje krvi, zato je kontraindicirana v nosečnosti, povečanem strjevanju krvi, boleznih ledvic in protinu.
Za več informacij o koristih in škodi za viburnum preberite naš velik članek: