Ali ste vedeli, da so možgani najvišji maščobni organ? Toda za razliko od tistih, ki jih vsebuje maščobno tkivo, ne služijo kot rezerva: vstopajo v sestavo ovojnic, ki ščitijo nevrone. To strukturo dolgujemo predvsem maščobnim kislinam omega-3, od katerih so mastne ribe eden najboljših virov. Pomanjkanje povzroča tudi rahle nevrofiziološke disfunkcije in zlasti vpliva na kognitivne sposobnosti.

Le selen Vsebovane v tej vrsti rib bi lahko preprečile tudi kognitivno staranje s preprečevanjem nastajanja prostih radikalov. Poleg tega so študije pokazale pomen škrobna živila z nizkim glikemičnim indeksom (fižol, polnozrnata pšenica, fižol, humus, leča itd.) za ohranjanje intelektualne zmogljivosti v daljšem časovnem obdobju (kot je na primer izpit). Končno, ne varčujte živila, bogata z antioksidanti(borovnice, grozdje, zelenjava, zeleni čaj…), še posebej, če vemo, da so človeški možgani zelo požrešen organ: pri razgradnji njegovega najljubšega vira (sladkorja) se sprosti veliko prostih radikalov, ki so odgovorni za staranje.