Jejte beljakovine, da shujšate
Beljakovine nasitijo veliko bolje kot ogljikovi hidrati in maščobe. Pusto meso, perutnina, ribe, jajca in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob zagotavljajo dolgotrajno sitost. Fižol in fižol, oreški in mandlji so bogati z beljakovinami. Če beljakovinska hrana predstavlja 25% porabljene energije na dan, človek aktivno izgublja maščobe, hkrati pa ostaja poln in energičen.
Beljakovinsko hrano je najbolje razporediti čez dan. Zvečer, najkasneje 3 ure pred spanjem, lahko pojeste tudi majhen, 150 gramov kos ribe ali mesa.
glikemični indeks
Koncept so v vsakdanje življenje uvedli z opazovanjem pacientov. Diabetiki so nujno nenehno spremljati raven sladkorja v krvi. Izkazalo se je, da različna živila različno vplivajo na ta kazalnik. Nekateri izzovejo močan dvig sladkorja, drugi so zmerni, tretji pa minimalni.
Za začetno enoto smo vzeli glukozo in ji dodelili. To je največ.
Na izdelke visok GI vključujejo tiste. Na primer,
Izdelki z vmesnim GI - kazalo. to
Izdelki nizek GI - indeks ne presega. to
Raven sladkorja v krvi vpliva na presnovo, proizvodnjo hormonov, delovanje in lakoto. Nutricionisti ne priporočajo samo diabetikom, ampak tudi vsem drugim, da jedo več hrane z nizkim GI - dajejo občutek sitosti in ne povzročajo ostre spremembe ravni sladkorja.
Olajšanje našega življenja
Če se s številkami sploh ne želite obremenjevati, se lahko preprosto osredotočite na načela izbire izdelkov “” v vsaki tematski skupini, ki so jih razvili danski strokovnjaki za prehrano. Tukaj so:
sadje
Jabolka, hruške, pomaranče, maline in jagode lahko jeste v neomejenih količinah.
uživajte v izredno omejenih količinah.
Zelenjava
Na splošno je dovoljena vsa zelenjava, z izjemo, ki bi morala biti omejena. Korenje, peso in pastinak je najbolje jesti surovo.
Krompir
Bolje je, da ga ne prekuhamo in po možnosti izberemo mladi krompir. Druga subtilnost je, da je vroč krompir seveda nezemeljsko okusna stvar, toda z vidika hujšanja je bolje, da ga jemo hladnega: takrat v njem nastane odporen škrob, edinstvena vrsta vlaknin. Znižuje krvni sladkor in obnavlja črevesno mikrofloro. Pire krompir in pečen krompir nista primerna za hujšanje.
testenine
Testenine naj bodo kuhane al dente. Izberite testenine iz trde pšenice. In če jih jeste hladne, je še bolj zdravo, potem tvorijo tudi odporen škrob.
riž
Izberite riževo rjavo, divjo, ni posipan.
Kruh in žitarice
Dober kruh iz polnozrnate moke in rženega kruha, ovsenih kosmičev, žit za zajtrk iz pšenice in pšeničnih otrobov z mineralnimi in vitaminskimi dodatki. Beli kruh je z vidika zdrave prehrane neuporabna stvar.
Obstajajo tabele glikemičnega indeksa živil, po katerih bi se lahko vodili. Ni pa vse tako preprosto.
1. Izdelek z visokim GI je lahko koristen in obratno.... Na primer, GI kuhanega korenja je višji od GI čokolade. A hkrati je v čokoladi zelo veliko maščob! Tudi to je treba upoštevati.
2. V različnih tabelah se kazalniki med seboj lahko razlikujejo.
3. GI se razlikuje glede na način rezanja in priprave izdelka. Splošno pravilo je - krajši je čas obdelave, boljši je. Bolje vreti kot pražiti, narezati na večje koščke kot pa mleti v prah. Kratkost recepta je boljša od užitkov - vsi gastronomski triki samo povečajo GI hrane.