Vrne se gurmanski kalifat

Že četrto leto zapored se predstavlja nova edicija gastronomskega dogodka Califato Gourmet.

Visoka kuhinja se vrača v mesto Córdoba, da bi poudarila lokalno kulinarično kulturo, pa tudi odličnost izdelkov v svoji pokrajini.

Ves čas 16. in 17. oktobra bo mesto Córdoba preplavila visoka kulinarika, v kateri bo sodelovala zasedba najbolj priznanih kuharjev pri nas, vsi marinirani z lokalnimi izdelki, kot so ekstra deviško oljčno olje, izdelki iz svinjine ali dišeča vina.

Gastronomski dogodek je namenjen profesionalcem restavratorstva, visoke kuhinje in kulinarične priprave, z jasnim ciljem, da andaluzijsko mesto spremenimo v svetovno prestolnico avantgardne kuhinje in kakovostne hrane.

V njem si bomo lahko, tako kot v prejšnjih izdajah gurmanskega kalifata, znova ogledali štiri kulturne korenine mesta, rimsko, arabsko, judovsko in krščansko v prav posebnem kulinaričnem formatu.

Konec koncev, Córdoba Califato Gourmet Udeležencem bo prostor uživanja, ki bo združeval talent in strokovnost pri pripravi ter ekskluzivna kulinarična doživetja in občutke.

Kaj lahko vidimo v Cordoba Califato Gourmet?

Program za dva dneva gastronomske prireditve je naveden spodaj:

Prvi dan, ponedeljek:

• predstavitev Califato Show Cooking Street Food. Na Bulevar del Gran Capitán bodo različni gostinski obrati v mestu in pokrajini obiskovalcem ponudili najrazličnejše tapas po ceni 2 evra na enoto.

V obliki natečaja bodo udeleženci lahko glasovali za svojega favorita, vzporedno pa bo strokovna žirija izbrala tiste, ki bodo sodelovali na uradnem ShowCookingu leta 2018.

• La Počasna večerja. Na gradu La Albaida, kjer bodo potekale tri hkratne večerje, vsako pod vodstvom kuharja z Michelinovo zvezdico, kjer bo 60 obiskovalcev uživalo v menijih vrhunske kakovosti in kulinarične avantgarde.

Drugi dan, torek:

• Podelitev nagrad za to izdajo bo v Real Círculo de la Amistad šestim zmagovalnim tapasom.
• Praznovanje uradne kuharske razstave v Real Círculo de la Amistad, ki sprejme 250 obiskovalcev, kjer bo vsak udeleženec predstavil svojo posebno kulinarično demonstracijo svojih inovativnih in ustvarjalnih tapasov.

Vse popolne informacije o gastronomskem dogodku puščamo tukaj s povezavo na spletno stran Califato Gourmet