vsebina
Prednosti japonske prehrane
Ime japonske diete je morda zavajajoče, a v resnici je sestavljena iz preprostih živil, ki nimajo nobene zveze s tradicionalno visoko japonsko kuhinjo.
Ime diete se nanaša na načelo japonske prehrane. Po vzhodni tradiciji je vsak obrok zelo zmeren, po katerem se pojavi rahel občutek lakote. Po nekaterih poročilih Japonci zaužijejo 25% manj kalorij kot prebivalci drugih držav. Hkrati je vsa hrana nizkokalorična in raznolika.
Načelo delovanja je v postopnem prestrukturiranju odnosa do prehrane na splošno: zmanjšanje skupne vsebnosti kalorij v prehrani, ki temelji na lahkih beljakovinah in ogljikovih hidratih. Vlaknine v sadju in zelenjavi vam pomagajo ohraniti občutek sitosti.
Japonska prehrana spodbuja odstranjevanje toksinov, rezultat pa traja dolgo časa.
Slabosti japonske diete
Dieta zahteva strogo upoštevanje prehranskih pravil, ki jih ni mogoče spremeniti, kar je lahko precej težko.
Hkrati je moteno razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, kar vodi do pomanjkanja nekaterih snovi in povečane obremenitve ledvic, ki so prisiljene izločati veliko količino produktov predelave beljakovin. Nizkokalorična japonska dieta lahko povzroči negativne spremembe v telesu, saj upočasni presnovo. Dieta je kontraindicirana za ljudi z boleznimi želodca in črevesja, nosečnice in doječe osebe, oslabljene po bolezni.
Kava na prazen želodec lahko povzroči zgago. V tem primeru ga nadomestite s čajem ali razredčite s posnetim mlekom.
14-dnevni meni za japonsko dieto
Med dieto morate piti vsaj 1,5 litra vode, ne jesti sladkorja, moke, mastnega in začinjenega. Izključeno sladko sadje in zelenjava, kot so banane, grozdje, pesa.
Vsi izdelki so izbrani tako, da čim bolj nasitijo telo med dietno prehrano, hkrati pa zmanjšajo kalorije. Zato enega izdelka ne morete zamenjati z drugim.
Teden 1
SVET
Pred dieto je priporočljivo postopno zmanjševati delež hrane, da bo močno zmanjšanje prehrane manj stresno. Postopoma se telo prilagodi majhnim porcijam, vendar so sprva lahko močni napadi lakote. Med njimi morate popiti kozarec tople vode, za bolečine v želodcu pa jesti sadje. Če v nekaj dneh ni izboljšanja, je treba dieto prekiniti.
Dan 1
zajtrk: dve mehko kuhani jajci, zeleni čaj
Kosilo: kuhan piščančji file 200 gr, solata iz kitajskega zelja z maslom
Večerja: pitje jogurta brez dodatkov steklo, zeleni čaj
Dan 2
Zajtrk: 200 gr nemastne skute, espresso
Kosilo: dušena teletina 200 g, solata iz naribanega korenja z maslom
Večerja: kozarec za kefir
Dan 3
zajtrk: espresso, kruton iz polnozrnate moke
Večerja: kuhan piščančji file 200 gr, solata iz kitajskega zelja z maslom
Večerja: pečen brstični ohrovt in stročji fižol 250 gr
Dan 4
Zajtrk: dve mehko kuhani jajci, zeleni čaj
Večerja: solata iz kumar, čebule in paprike, dušena teletina 200 gr
Večerja: 200 gr nemastne skute
Dan 5
zajtrk: kozarec pitnega jogurta brez dodatkov, zeleni čaj
Večerja: dušena teletina 200 g, solata iz naribanega korenja z maslom
Večerja: kozarec kefirja
Dan 6
zajtrk: espresso, kruton iz polnozrnate moke
Kosilo: pečen brstični ohrovt in stročji fižol 100 gr, kuhana riba 200 gr
Večerja: paradižnikov sok, sadje
Dan 7
Zajtrk: 200 g skute brez maščobe
Večerja: kuhan piščančji file 200 gr, solata iz kitajskega zelja z maslom
Večerja: solata iz kumar, čebule in paprike, dušena teletina 200 gr
Teden 2
SVET
Ta teden občutek lakote ne bo več tako močan, sitost pa pride po majhni količini hrane, saj se želodec postopoma zmanjšuje. Če pa se po prvem tednu počutite slabo in šibki, je bolje, da diete ne nadaljujete.
Dan 1
zajtrk: dve mehko kuhani jajci, zeleni čaj
Večerja: dušena teletina 200 g, solata iz naribanega korenja z maslom
Večerja: solata iz kumar, čebule in paprike, pečena riba 200 gr
Dan 2
Zajtrk: espresso, kruton iz polnozrnate moke
Kosilo: kuhan piščančji file 200 gr, solata iz kitajskega zelja z maslom
Večerja: kozarec za kefir
Dan 3
Zajtrk: 200 g skute brez maščobe
Kosilo: pečen brstični ohrovt in stročji fižol 100 gr, kuhana riba 200 gr
Večerja: pitje jogurta brez dodatkov steklo, zeleni čaj
Dan 4
Zajtrk: dve mehko kuhani jajci, zeleni čaj
Kosilo: dušena teletina 200 g, solata iz naribanega korenja z maslom
Večerja: paradižnikov sok, sadje
Dan 5
Zajtrk: pitje jogurta brez dodatkov steklo, zeleni čaj
Kosilo: kuhan piščančji file 200 gr, solata iz kitajskega zelja z maslom
Večerja: dušena teletina 200 g, solata iz naribanega korenja z maslom
Dan 6
Zajtrk: espresso, kruton iz polnozrnate moke
Kosilo: parjene ribe 200 g, dušene bučke
Večerja: kozarec za kefir
Dan 7
zajtrk: kuhana jajca 2 kom, espresso
Kosilo: kos kuhane govedine 100 gr, zeljna solata z maslom
Večerja: paradižnikov sok, jabolko
Rezultati
Do konca diete se zaradi majhnih porcij velikost želodca zmanjša, kar bo pomagalo, da se ne "zrahljate" in ne napadete vseh prepovedanih živil. Da bi ohranili rezultat, se morate držati uravnotežene prehrane.
V dveh tednih lahko izgubite do šest kilogramov, vendar zaradi zelo nizkokalorične vsebnosti diete obstaja tveganje za beriberi in različne želodčne težave. Kava na prazen želodec spodbuja izločanje vode, kar blaži otekline, vodi pa v dehidracijo in del izgubljene teže pravzaprav ni maščoba, ampak voda. Priporočljivo je, da pijete veliko vode, da preprečite vodno neravnovesje.
Ocene dietetikov
– Japonska dieta je primerna za tiste, ki imajo samurajsko vzdržljivost, saj vas čakajo samo 3 obroki in neobičajno majhne porcije. Močno zmanjšanje kalorij lahko povzroči stres za telo in pomanjkanje vitaminov. Zato priporočam dodatno jemanje vitaminov. Previdno s kavo, ta pijača ni primerna za vse in lahko povzroči zgago. Po izstopu iz diete je pomembno, da se v prehrani držimo načela zmernosti, pravi Dilara Akhmetova, svetovalka za prehrano, prehranska trenerka.