vsebina
- Prvi zakon: predpostavlja skladnost z energijsko vrednostjo (kalorično vsebnostjo) dnevne prehrane in dnevno porabo energije človeka.
- Veliko težje je upoštevati zahteve drugega zakona o prehranski znanosti. Je veliko bolj znanstveno zahtevna in vključuje potrebo po zagotavljanju skladnosti kemične sestave dnevne prehrane človeka z njegovimi fiziološkimi potrebami v hrani in manjših biološko aktivnih snoveh.
- Podrobno si oglejte, kako sestaviti pravilno prehrano v spodnjem videu:
Trenutno pomemben del prebivalstva na žalost ni pripravljen sprejeti na dokazih temelječih načel zdravega načina življenja in prehrane. Najprej upoštevajte dva zakona, ki sta temelj zdrave prehrane. Neupoštevanje teh zakonov se kaznuje in neizogibno vodi v izgubo zdravja, razvoj različnih bolezni. Kakšni so ti zakoni? Kaj je njihovo bistvo?
Prvi zakon: predpostavlja skladnost z energijsko vrednostjo (kalorično vsebnostjo) dnevne prehrane in dnevno porabo energije človeka.
Vsako resno odstopanje od zahtev zakona nujno vodi v razvoj bolezni: nezadostno prejemanje energije s hrano je hitro izčrpavanje telesa, disfunkcija vseh sistemov in organov in končno do smrti.
Prekomerna poraba energije neizogibno in hitro vodi do pojava prekomerne telesne teže in debelosti s celim kupom resnih bolezni, kot so kardiovaskularne bolezni, diabetes in spet do zgodnje smrti. Zakon je oster, vendar je zakon !!! Zato so ga vsi dolžni izvesti. To ni zelo težko: dobite tehtnico, ki vam bo pokazala vašo težo; uporaba ogledal vam bo omogočila, da boste sledili oblikam svoje postave in končno vam bo velikost obleke pokazala tudi potrebo po zmanjšanju ali povečanju kalorične dnevne prehrane.
Veliko težje je upoštevati zahteve drugega zakona o prehranski znanosti. Je veliko bolj znanstveno zahtevna in vključuje potrebo po zagotavljanju skladnosti kemične sestave dnevne prehrane človeka z njegovimi fiziološkimi potrebami v hrani in manjših biološko aktivnih snoveh.
S hrano mora človeško telo poleg energije dobiti na desetine in morda na stotine hrane ter manjše biološko aktivne spojine. Večina jih mora biti v dnevni prehrani v določenem razmerju med seboj. Iz teh spojin telo gradi svoje celice, organe in tkiva. In manjše biološko aktivne snovi, ki zagotavljajo uravnavanje presnovnih procesov. Zaradi teh lastnosti sestava hrane zaradi pravilno sestavljene dnevne prehrane, ki zagotavlja visoko telesno in duševno zmogljivost, povečuje imunost in prilagodljive možnosti osebe na škodljive okoljske dejavnike fizične, kemijske ali biološke narave.
Kljub temu, da se prehranska znanost (prehranska znanost) zelo hitro spreminja in se aktivno razvija v vseh gospodarsko uspešnih državah, pa nam znanstvenikom vseeno ne omogoča, da odgovorimo na vsa vprašanja o povezavi med prehrano in zdravjem.
Na primer, šele v zadnjih dveh desetletjih so razkrili posebno vlogo manjših biološko aktivnih spojin hrane pri ohranjanju zdravja. Pridobljeni podatki v tej smeri so znanstvenikom omogočili, da pristopijo k normiranju dnevne porabe velikega števila takih spojin.
Drage bralce želimo spomniti, da človeško telo, razen redkih izjem, te hrane in biološko aktivnih spojin skoraj nima. Vse, kar vstopa v telo snovi, je bilo takoj uporabljeno po navodilih. Vsi vemo, da tkiva in organi skozi vse življenje niti za trenutek ne prenehajo delovati.
Njihova tkiva se nenehno posodabljajo. Zato bistvene elemente, ki jih potrebujemo v celotnem obsegu in zahtevano število, nenehno zaužijemo s hrano. Narava je poskrbela za nas in ustvarila zelo široko paleto rastlinske in živalske hrane.
Prehrana naj bo čim bolj raznolika. Bolj ko bo raznolik in ne enoličen nabor živil v naši prehrani, večji bo nabor potrebnih snovi za normalno delovanje našega telesa, več zaščitnih ukrepov bo zagotovilo zdravje.
V preteklosti je bilo to povsem mogoče doseči, ko je bila poraba energije 3500 kcal / dan in več. Problem je bil rešen na račun velike količine zaužite hrane. Vendar pa je v povojnih letih tehnološka revolucija napadla človeško življenje.
Posledično je bil človek skoraj v celoti osvobojen fizičnega dela. Te spremembe so privedle do zmanjšanja dnevne človeške potrebe po energiji in količina 2400 kcal / dan je povsem zadostna. Seveda se zmanjšuje in vnos hrane. In če ta majhna količina zadošča za vsakodnevno človekovo potrebo po energiji in bistvenih hranilih, je za vitamine, mikroelemente in biološko aktivne snovi (20-50%) primanjkljaj.
Tako se mora človek soočiti z dilemo: manj jesti, da bi imel vitko postavo, toda nastalo bo pomanjkanje hrane in manjših biološko aktivnih spojin. Posledica je izguba zdravja in bolezni. Ali pa jesti več, vendar bo to povzročilo povečanje telesne teže, debelost, kardiovaskularne in druge bolezni.
Kaj naj naredim? Kako od nerazumljivih kemičnih formul preiti k nam tako ljubljeni in očistiti vso hrano in posodo. In seveda takšnim, ki bi bili moderni, odgovarjali našim tradicijam, verovanjem in verovanjem, hkrati pa je njihova tehnologija oblikovanja in priprave popolnoma skladna s sodobnimi znanstvenimi zahtevami.
Ta točka je zelo pomembna. Ne smemo biti vezani na določene izdelke in vse, kar vidimo na policah. Tako je ob prisotnosti znanja mogoče sestaviti znanstveno utemeljeno prehrano.
Vsa priporočila je treba uporabiti kot pristop k njihovi lastni prehrani.
Podrobno si oglejte, kako sestaviti pravilno prehrano v spodnjem videu:
