Morski sadeži so dobrota, ki jo ustvari narava sama. S katerimi dragocenimi lastnostmi jih je obdarila? Kako jih lahko shranim v celoti? Kateri je najboljši način za pripravo morskih sadežev? Gastronomske subtilnosti razumemo skupaj s priznanim strokovnjakom za te zadeve - podjetjem "Maguro".
Večna mladost
Kozic ne cenijo samo gurmani, temveč tudi zdravniki in strokovnjaki za prehrano. Izboljšajo metabolizem, hranijo mišično tkivo, izboljšujejo delovanje možganov in čistijo kri pred toksini. To je prva morska hrana, ki jo lahko dajemo otrokom od 3. leta dalje. Hujšanje z kozicami je okusno in prijetno. Navsezadnje ne zgorejo le maščob, ampak tudi izboljšajo stanje kože, las in nohtov.
Da ne bi izgubili tega bogastva, je najbolje, da kozice skuhamo. V ponev z vrelo vodo dodajte sok ½ limone, 2-3 vejice kopra, lovorjev list, ščepec soli in nekaj graha popra. Pustite, da slanica vre nekaj minut, nato pa lahko položite kozice. Neolupljene zamrznjene kozice bodo trajale 3 minute. Olupljenih sploh ne potrebujete za kuhanje - le 5 minut jih hranite v vroči slanici. Mimogrede, zanimive recepte boste našli kar na embalaži kozic Maguro. Ponuja tudi dragocene nasvete o shranjevanju in odmrzovanju.
Okusni obročki
Lignji niso le predjed za peno, ampak tudi dragocena poslastica. Govorimo o fileju lignjev "Maguro". Ta izdelek stimulira srce in poveča elastičnost krvnih žil. Hkrati se izboljša prebava in telo se s škodljivimi solmi očisti toksinov.
Najpomembneje je vedeti o kuhanju lignjev - v nobenem primeru jih ne izpostavljajte toplotni obdelavi dlje kot 2-3 minuti. V nasprotnem primeru bodo postali gumijasti. Če pripravljate kombinirano jed, recimo rižoto, lignje dodajte zadnji trenutek. In ne pretiravajte s soljo in začimbami, sicer o prefinjenem okusu ne bo sledu.
Morda najbolj priljubljen način kuhanja lignjev je cvrtje v testu. Zmešajte ga s 4 jajci, 3-4 žlicami moke, 5-6 žlicami zmlete drobtine, ščepcem soli in začimbami iz rib. Fileje lignjev je treba narezati na kolobarje, potopiti v testo in pražiti, dokler se ne stisnejo.
Zlata pokrovača
Gurmani ljubijo pokrovače zaradi edinstvenega sladkega okusa. Še vedno pa blagodejno vplivajo na telo in povečajo splošni tonus. Klobuki odstranijo škodljiv holesterol iz telesa in ga nasičijo s koristnimi. Poleg tega so si prislužili sloves učinkovitega afrodiziaka.
Napačno je misliti, da je priprava pokrovač veliko profesionalnih kuharjev. Glavna stvar je, da jih pravilno odmrznete. S hitrim odmrzovanjem se školjke 30 minut spustijo v mešanico vode in mleka.
Klobuke iz "Magura" lahko pripravimo na različne načine. Če želite, da so popolnoma ocvrti, jih vnaprej marinirajte v oljčnem olju s strtim strokom česna in provansalskimi zelišči. Najbolje je, da pokrovače popečete v ponvi za žar. Potem bodo prekriti z enakomerno zlato skorjo in pridobili subtilne orehove note.
Ženska sreča
Še en plemenit predstavnik morskih prebivalcev - školjke. Za nas je še posebej dragoceno nežno meso, ki blagodejno vpliva na srce in sestavo krvi. Dokazano je, da školjke krepijo imunski sistem, odstranjujejo škodljive snovi iz telesa, tudi radioaktivne. In kar je najpomembneje, čudovito vplivajo na zdravje in lepoto žensk.
Podjetje “Maguro” vam ponuja, da poskusite školjke v celi ali polovični lupini in dejansko meso školjk. Če školjke kuhate prvič, jih kuhajte v vodi z dodatkom belega vina 5-7 minut. Čeprav so školjke odlično kombinirane s številnimi izdelki, so same po sebi neprimerljive. Pripeljite jih do popolnosti bo pomagalo uspešno omako. Prepražimo sesekljano čebulo, zalijemo s 150 ml belega vina in uparimo. Dodamo 200 ml smetane, dušimo, dokler se ne zgosti, damo sesekljana zelišča in strt strok česna. Izvrstna omaka iz školjk je pripravljena.
Gospodar morij
Domači gurmani že dolgo ljubijo hobotnice. In to ne preseneča, saj je odlična poslastica s prijetnim okusom in rekordnimi zalogami bakra in cinka. Brez teh elementov srce in imunost nista sladka. Količina omega-3 maščob, ki so v možganih vitalne za možgane, prav tako ni na lestvici.
Morda je med svojimi brati znan po najbolj muhasti naravi. Pred cvrtjem ali dušenjem je priporočljivo, da ga 10-15 minut kuhamo v vodi. To velja za zamrznjeno hrano, zlasti za mini hobotnico "Maguro". Mimogrede, miniaturni trupi so idealni za kuhanje v pečici. Pečejo se hitro, enakomerno in nimajo časa, da bi postali gumijasti. Ali želite presenetiti svojo družino z nenavadnimi kebabi? Hobotnice pečemo na premogu. Najprej jih marinirajte v 50 ml oljčnega olja z 2-3 strtimi stroki česna. In pripravljene rdeče hobotnice poškropite z limoninim sokom.
Morski sadeži blagovne znamke Maguro so najboljša potrditev dejstva, da so koristne stvari lahko okusne, dodelane in prinašajo neprimerljivo zadovoljstvo. In zahvaljujoč bogati ponudbi morskih daril bo vsak od družinskih članov našel jed po svojih željah.