Sestavine Medica “Zauralskaya”
| rženi kruh | 60.0 (gram) |
| kvas | 2.0 (gram) |
| Črni ribez | 20.0 (gram) |
| jabolčni sok | 40.0 (gram) |
| vode | 300.0 (gram) |
| med | 60.0 (gram) |
Način priprave
Pire ribezove jagode (češnjevo marmelado) skuhamo z vrelo vodo, dodamo ržene krekerje, med in ohladimo na 35-37 stopinj, vnesemo kvas, jabolčni sok brez celuloze (grozdni sok), fermentiramo 24 ur na toplem. Nato ga filtriramo, ohladimo in postrežemo v keramični skodelici.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitnega dela.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Beljakovine | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Maščobe | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Ogljikovi hidrati | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| organske kisline | 0.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Voda | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Kalcij, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Magnezij, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Natrij, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Žveplo, S. | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fosfor, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Klor, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Jod, jaz | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Baker, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molibden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nikelj, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Cink, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 9.7 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 1.1 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 64,5 kcal.
Medica “Zauralskaya” bogato z vitamini in minerali, kot so: mangan - 11,7%
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA "Zauralskaya" medica na 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 64,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako pripraviti medico "Zauralskaya", recept, kalorije, hranila