V mestu Cadiz Zahara de los Atunes praznujejo novo izdajo gastronomskega poklona rdečemu mesu
To bo nova izdaja okusne govedine, ki bo od 23. do 27. septembra dala barvo Ruta del Retinto 2015.
Približno štirideset gostinskih lokalov v mestu bo praznovalo to tradicionalno gastronomsko pot, s katero bodo prestižno govedino Retinta ponovno postavili v središče nacionalne kulinarične scene.
Tako kot v prejšnjih izdajah Poti bo rdeče meso njenega goveda zasenčilo znano dobroto njenih obal, ki se ujame v past, ki je nihče drug kot tun.
Združenje trgovcev Zahara de los Atunes (ACOZA), organizira in sponzorira dogodek, da bi pomagal pri širjenju odlične mesne surovine svojega goveda, hkrati pa širi kulinarični koncept tega obalnega atlantskega mesta, ki zaradi svojega imena živi samo od »tune«.
Gastronomski dogodek v natečajni obliki bo ocenjevala strokovna žirija, ki jo sestavljajo Fernando Sainz de la Maza, kuhar in lastnik restavracije z Michelinovo zvezdico Rowan iz Santanderja, Gonzalo Jurado, kuhar in lastnik gastro taverne Sevillian Tradevo y Javier Munoz Soto, lastnik restavracije Jerez v Carbona.
Najboljša profesionalna in priljubljena tapa se bo znova borila za glavno nagrado Route, ki tekmuje z nagrado najboljšega natakarja, ki iz leta v leto povzroči, da se mojstri lokalov zelo potrudijo pri strežbi in predstavitvi izdelka.
Glasba, koncerti, fotografska tekmovanja in celo konjske dirke na plaži bodo zaokrožile praznične dni Zahare, ki v zadnjih poletnih dneh iz leta v leto kaže svoj igriv značaj.