Praznik svete velike noči je v čast v vsaki družini, pečejo veliko noč, barvajo jajca, pripravljajo posebne jedi. Glavni simbol tega praznika je seveda velikonočna peka. Pripravili smo tri najbolj priljubljene in najbolj uporabljene recepte za glazuro za velikonočne torte.
beljakovinska glazura
- 1 beljakovina
- ½ skodelice sladkorja
- ½ čajne žličke limoninega soka
Beljake stepemo v močno peno, delno dodamo sladkor v prahu, vsakič temeljito stepemo, ko masa postane gosta in sijoča, dodamo limonin sok in stepamo minuto ali dve.
Čokoladna glazura
- 100 g temne ali mlečne čokolade
- 20 gr. mleko
- 50 c. maslo
Vse sestavine damo v ponev in segrevamo na majhnem ognju, mešamo, dokler ni gladka in gladka - glazura je pripravljena.
Slabo
- 1 kozarec sladkorja v prahu
- 4 žlice tople vode
- barvilo za živila po izbiri
Vse sestavine damo v ponev in malo segrejemo, vse sestavine naj se dobro premešajo. Če je glazura pregosta, dodajte malo vode, če je preredka, pa sladkor v prahu.