vsebina
V dolgi mrzli zimi se je še posebej prijetno prepustiti sanjam o dolgih poteh. Tudi če priložnost za odhod v tople dežele ne bo kmalu padla, lahko v družinski jedilnik vedno prinesete košček nacionalnega okusa. In to je najbolje narediti z izdelki blagovne znamke "National".
Italijanski motivi
Rižota je eden od znakov italijanske kuhinje. Riž "Giant" "National" je ustvarjen posebej za to jed. Ta velika sorta riža se tradicionalno uporablja tudi za paello. Riž "Giant" "National" absorbira okuse drugih sestavin in ima kremast okus. Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dokler ni prozorna. Vanj vlijemo 300 g opranega riža in ob stalnem mešanju pražimo 2 minuti. V več korakih nalijte liter zelenjavne juhe in dodajte, saj jo bo riž absorbiral. V ločeni ponvi podamo strok česna na olivnem olju s 400 g jurčkov, narezanih na krožnike. Damo jih v že pripravljen riž, začinimo s soljo in začimbami po okusu. Rižoto potresemo z naribanim parmezanom in svežo baziliko in postrežemo.
Fiesta v španščini
Španija je upravičeno ponosna na paello v različnih različicah. Tradicionalno Španci, tako kot Italijani, uporabljajo srednjezrnate sorte riža, na primer „jadranski“ „nacionalni“. Ta riž v procesu kuhanja absorbira najboljše okuse in odtenke arom vseh sestavin. Sesekljano čebulo in 2 stroka česna prepražimo v veliki ponvi z debelim dnom na olivnem olju. Nalijte jim 350 g morskega koktajla in ko pusti sok, dodajte 300 g kosov fileja polloka. Po 10 minutah dodajte 3 paradižnike na rezine in trakove sladke rumene paprike. Položimo 400 g riža, 400 ml zelenjavne juhe prelijemo s 50 ml belega vina, pokrijemo s pokrovom in dušimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Na riž namažemo morske sadeže in mleko. Za poznavalce morskih sadežev bo tako izvrstna paella pravo darilo.
Spominek iz Libanona
Libanonsko solato tabouleh zdaj z užitkom jedo po vsem svetu. Pripravili ga bomo iz bulgurja "National". Bulgur je zdrobljena in parjena pšenica velikih velikosti. Bulgur "National" pred kuhanjem ni treba prati in namakati. 100 g bulgurja v slani vodi skuhamo in damo v cedilo. Na četrtine narežemo 8-10 češnjevih paradižnikov, 1 majhno kumaro. Na drobno sesekljajte 5-7 perja zelene čebule, 0.5 šopka peteršilja in peščico bazilike. V skledi zmešajte zelišča s čebulo, sol po okusu, prelijte z limetinim sokom in 2 žlici. l. olivno olje, rahlo gnetemo s pirejem. Mešanico pustite 10 minut, da se sestavine nasičijo z okusi drug drugega. Zdaj na veliko posodo razporedimo že pripravljeni bulgur, češnjev paradižnik, kumare in zeleni preliv. To solato lahko postrežete kot prilogo k mesu ali pa tako uživate v njenem okusu.
Afriške strasti
Kuskus je slastno pšenično žito, ki izvira iz Severne Afrike. Kot prilogo ga lahko postrežemo hladnega ali vročega, dodamo ga tudi v solate ali uporabimo namesto krušnih drobtin, da dobimo hrustljavo skorjico! Ena najuspešnejših kulinaričnih kombinacij je kuskus z maroškim piščancem. 350 g kuskusa "National" poparite v 600 ml vrele vode z 1 žlico. l. rastlinsko olje 15 minut. V 5 ml vinskega kisa namočite 30 žlic rozin. V pečici popolnoma specite 2 sladki papriki, odstranite kožo in meso narežite na trakove. Potem, ko 3 paradižnike opečemo z vrelo vodo, jim odstranimo tudi lupino in narežemo kašo. Zmešajte zelenjavo z rozinami, nalijte 3 žlice olivnega olja in postavite za pol ure v hladilnik. Takrat 400 g piščančjega fileja prepražimo v kockah s čebulo do zlato rjave barve. Ostane še združiti vse sestavine in potresemo s svežimi zelišči. Takšna vroča jed bo zimskemu jedilniku dodala poletne barve.
Sonce Uzbekistana
Uzbekistanska kuhinja slovi po svojih barvitih juhah, kot je mashkhurda. Temeljilo bo na drozgi in rižu "Za pilaf" "National". Mash je priljubljena stročnica v azijskih državah, znana tudi kot mung fižol. Stročnice kuhamo približno 30 minut brez dolgotrajnega namakanja. Okus drozge je podoben fižolu z orehovim okusom. Uporablja se za pripravo juh, prilog k mesnim in ribjim jedem. Fižol je zelo hranljiv in ga telo dobro absorbira in velja za odličen nadomestek mesa. 100 g drozge namočite v vodi 15 minut. Velike kose 400 g govejega mesa narežemo in prepražimo v ponvi z debelim dnom do zlato rjave barve. Dodamo sesekljano korenje, čebulo in sladko papriko. Ko zelenjavo z mesom kuhate 5 minut, dodajte 2 žlici paradižnikove paste s ščepcem koriandra, rdečo papriko in papriko. Nalijte 2 litra mesne juhe in juho kuhajte 20 minut na zmernem ognju, pokrito s pokrovom. Nato po drugi strani izlijemo 2 krompirja s kockami, otečeno drozgo in 3 žlice. l. riž. Ostaja, da juho pripravimo na majhnem ognju. Postrezite v skledah, okrašeno s sesekljanim koriandrom in česnom.
Orientalske stvari
Humus, priljubljen na Bližnjem vzhodu, je že dolgo pridobil svetovno slavo. Turška čičerika "National" vam bo omogočila, da v celoti uživate v vseh odtenkih tega prigrizka. 300 g čičerike namočite v vodi čez noč in kuhajte do mehkega. Grah pretlačite v mešalnik in vlijte malo juhe ter tako prilagodite gostoto. V suhi ponvi popecite 3 žlice sezamovih semen z 0.5 žličke kumine in 0.5 žličke koriandra. Vse zmeljemo v mlinčku za kavo, dodamo ščepec rdeče paprike in kumine, 1-2 žlici rastlinskega olja, gnetemo kašo. Združite sezamovo pasto, pire iz čičerike in 2-3 stroka česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico. Po delih uvajamo sok polovice limone, pokusimo hummus. Postrežete ga lahko s krutoni, sirnimi tortiljami, zelenjavo in karkoli želite.
Gastronomski izleti dajejo celo paleto nepozabnih okusov in arom. Še posebej prijetno jih je izdelati v podjetju z blagovno znamko “National”. Konec koncev, v njegovem arzenalu je veliko izdelkov, iz katerih je enostavno pripraviti jedi z edinstvenim nacionalnim okusom.