vlakno
Raziskave so povezale diete z visoko vsebnostjo vlaknin z manjšim tveganjem za bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2 in raka na črevesju. Prehrana, bogata z vlakninami, lahko pomaga tudi pri prebavi in preprečuje zaprtje.
V Združenem kraljestvu je priporočena dnevna potreba po vlakninah za odrasle 30 g, vendar je glede na zadnjo nacionalno raziskavo o hrani in prehrani povprečni vnos le 19 g.
Ena glavnih razlik med rastlinsko in živalsko hrano je ta, da slednja telesu ne zagotavlja vlaknin. To je eden od mnogih razlogov, zakaj bi morali preiti na rastlinsko prehrano. Uživanje 5 ali več obrokov zelenjave na dan ter polnozrnatih žitaric in stročnic (fižol, grah in leča) so zdrave navade, ki bodo pomagale vašemu telesu.
Črevesne bakterije
Ne, ne govorimo o tistih bakterijah, ki kvarijo vaše počutje! Govorimo o »prijaznih« bakterijah, ki živijo v našem črevesju. Pojavljajo se dokazi, da te bakterije vplivajo na številne vidike našega zdravja, zato je pomembno, da živijo v prijetnem okolju. Očitno ugodne razmere zanje nastanejo, ko uživamo določeno rastlinsko hrano. Nekatere vrste vlaknin uvrščamo med prebiotike, kar pomeni, da so hrana za naše »prijazne« bakterije. Por, šparglji, čebula, pšenica, oves, fižol, grah in leča so dobri viri prebiotičnih vlaknin.
Sindrom razdražljivega črevesa
Mnogi ljudje se pritožujejo nad sindromom razdražljivega črevesja - menijo, da za njim trpi 10-20% prebivalstva. Pravi način življenja lahko pri tej težavi pomaga na več načinov. Če vam osnovni življenjski nasveti ne pomagajo, se obrnite na nutricionista. Dieta z nizko vsebnostjo kratkoverižnih ogljikovih hidratov je morda primerna za vas.
Upoštevajte, da je ljudem s celiakijo pogosto napačno diagnosticiran sindrom razdražljivega črevesja. Da bi preverili točnost diangoze, je vredno opraviti dodatne raziskave.
Prehod na vegansko prehrano
Kot pri vsaki spremembi prehrane mora biti tudi prehod na veganstvo postopen. To daje telesu čas, da se prilagodi na povečan vnos vlaknin. Za dobro delovanje črevesja je pomembno tudi, da odvečne vlaknine izplaknete z veliko tekočine.