Sestavine Zelenjavni okras 5
| kumare | 30.0 (gram) |
| paradižnik | 30.0 (gram) |
| krompir | 62.0 (gram) |
| korenček | 38.0 (gram) |
| solata | 15.0 (gram) |
Način priprave
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Beljakovine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Maščobe | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Ogljikovi hidrati | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 9.2% | 2547 g |
| organske kisline | 0.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 22.4% | 1053 g |
| Voda | 115.3 g | 2273 g | 5.1% | 12% | 1971 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | 33 g |
| Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 9.2% | 2571 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | 2899 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15.2 mg | 90 mg | 16.9% | 39.9% | 592 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.4% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.2988 mg | 20 mg | 6.5% | 15.3% | 1540 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 397.5 mg | 2500 mg | 15.9% | 37.5% | 629 g |
| Kalcij, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.6% | 3571 g |
| Magnezij, mg | 31.4 mg | 400 mg | 7.9% | 18.6% | 1274 g |
| Natrij, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.8% | 8280 g |
| Žveplo, S. | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.5% | 5376 g |
| Fosfor, P | 59.5 mg | 800 mg | 7.4% | 17.5% | 1345 g |
| Klor, Cl | 61.1 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.4% | 3764 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 579 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 104.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 13.2% | 1800 g |
| Jod, jaz | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | 2885 g |
| Cobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | 227 g |
| Litij, Li | 37.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2166 mg | 2 mg | 10.8% | 25.5% | 923 g |
| Baker, Cu | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | 759 g |
| Molibden, Mo. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | 642 g |
| Nikelj, Ni | 6.6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | 10959 g |
| Krom, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | 685 g |
| Cink, Zn | 0.3588 mg | 12 mg | 3% | 7.1% | 3344 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.2 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 42,4 kcal.
Zelenjavni okras 5 bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 300%, vitamin C - 16,9%, kalij - 15,9%, kobalt - 44%, baker - 13,2%, molibden - 15,6%, krom - 14,6%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
KALORIJE IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Okras zelenjave 5 NA 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 16 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 42,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Zelenjavna priloga 5, recept, kalorije, hranila