Zelenjavna enolončnica: v počasnem kuhalniku. Video recepti
Zelenjavna enolončnica je odlična možnost za polno, lahko, zdravo kosilo ali večerjo. Seznam sestavin pripravi sama gospodinja, pri čemer upošteva okusne preference tistih, za katere kuha. Zelenjavo lahko pečemo v loncu ali v pečici, dušimo v ponvi, sodobne ženske pa raje kuhajo zelenjavno enolončnico v večnamenskem kuhalniku, saj čudežna ponev v največji možni meri ohranja vitamine in mikroelemente. Poleg tega zelenjava ne zbledi, končna jed pa izgleda zelo lepo.
Zelenjavna enolončnica: v počasnem kuhalniku. Video recepti
Sestavine: - mladi krompir - 4-5 kosov; - korenje - 4 kos.; - belo zelje - ½ srednje glave; - bučke - 500 g; - svež paradižnik - 4 kos.; -srednje velika repa-1-2 kosi; -bolgarski poper-3-4 kosov; - lovorjev list - 2 kos.; - rastlinsko olje - 1 žlica. l.; - sveže zelenje - 100 g; -voda-1 večkozarec; - sol in poper po okusu.
Uporabite goste paradižnike in papriko v različnih barvah (rdeča, rumena, zelena), potem se bo enolončnica izkazala za neverjetno lepo in sladko
Krompir, bučke, korenje, repo operemo in olupimo ter narežemo na kocke (iz bučk najprej odstranimo semena, morda vam ne bo treba odrezati kože, če je tanka). Zelje nasekljamo na trakove. Bolgarsko papriko prerežite po dolžini na 4 dele, odstranite predel s semeni, narežite na trakove. Paradižnik za nekaj minut potopite v vrelo vodo, z nožem naredite rez, odstranite kožo, nato pa vsakega razrežite na več rezin (ne zelo drobno).
Posodo za več kuhalnikov namažite z rastlinskim oljem in zelenjavo položite v plasteh v naslednjem zaporedju: krompir, zelje, repa, korenje, bučke, paprika, paradižnik. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Nalijte vodo, zaprite pokrov in aktivirajte način "Gašenje", nastavite čas na 30 minut. Po pisku ob koncu postopka odprite pokrov, položite lovorjev list, premešajte, ponovno tesno zaprite in za 15-20 minut vklopite način ogrevanja, da se zelenjava znoji kot v pečici. Nato pripravljeno zelenjavno enolončnico iz večnamenskega kuhalnika položite na porcije, okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči in postrezite.
Sestavine:-krompir-4-6 kosov; -čebula-1-2 kosa; - zamrznjena zelenjava - 2 pakiranja po 400 g; - vložene kumare - 2 kos.; - zeleni grah - 1 pločevinka 300 g; - fižol v pločevinki v paradižnikovi omaki - 1 pločevinka 300 g; - rastlinsko olje - 3 žlice. l.; -lovorjev list-2-3 kosi; - sveža zelišča - 100 g; - sol in poper po okusu.
Za zimsko enolončnico je najboljša zamrznjena zelenjava, imenovana mehiška mešanica, evropska stranska jed ali zelenjavna enolončnica. Izberite niz zelenjave, pri čemer se osredotočite na sestavo, ki je navedena na embalaži
Krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Vložene kumare z nožem prerežemo po dolžini in prečno narežemo na kocke. V posodo za več kuhalnikov vlijemo olje, dodamo krompir in čebulo ter pražimo z odprtim pokrovom v načinu “Ocvrti” ali “Peci” 10-15 minut. Nato v skledo damo vložene kumare in zamrznjeno zelenjavo, v kozarec fižola vlijemo kozarec paradižnikove omake za več kuhalnikov, zapremo pokrov in vklopimo način »Dušenje« ter nastavimo čas na 30 minut.
Po signalu o koncu kuhanja odprite pokrov in v končno enolončnico dodajte fižol iz konzerve in zeleni grah (brez slanice!), Premešajte in poskusite preveriti, ali je dovolj soli. Če ne, dodajte sol. Poper in položite v lovorjev list. Zaprite pokrov in nastavite način "Toplo" za 20 minut. Končano zimsko zelenjavno enolončnico postrezite, okrasite s svežimi zelišči.
Sestavine: - korenje - 4 kosi; - pesa - 4 kos.; - čebula - 2 kos.; - zeleni čili poper - 1 kos.; - česen - 2 stroka; - čili v prahu - ¼ žličke; - kumina semena - 1 čajna žlička; - kurkuma - ¼ žličke; - oljčno olje - 2 žlici. l.; - sveža zelišča - 100 g; - kokosovo mleko - 1 kozarec; - sol po okusu.
Kokosovo mleko lahko zamenjate z zelenjavno juho. Okus končne jedi bo nekoliko drugačen, vendar bosta hranilna vrednost in privlačen videz ostala na najboljšem mestu. Rdeča pesa in korenje sta srednje velika
Rdečo peso, rep in zgornji del (peclje) operemo, ne odrežemo, sicer bo korenovka izgubila barvo. V posodo za več kuhalnikov nalijte 1 liter vode, vstavite rešetko, nanjo položite peso, zaprite pokrov in nastavite način Stearmer na 30 minut. Rdečo peso ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Čebulo in korenje olupimo, čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo na grobo strgalo. Česen precedimo skozi česen.
V posodo za več kuhalnikov nalijte olje in v načinu “Ocvrti” ali “Peci” z odprtim pokrovom prepražite čebulo in korenje. Dodajte kumino, česen, kurkumo, čili v prahu, sol in pražite 5-10 minut, občasno premešajte. Dodajte peso in vmešajte čili papriko. Zaprite pokrov, nastavite način "Gašenje" za 10 minut. Ko končate, odprite pokrov in vlijte kokosovo mleko ali zelenjavno juho, zavrite. Mehiška zelenjavna enolončnica je pripravljena. Postrezite s svežimi zelišči.
Sestavine: - sveže gobe - 500 g; - krompir - 6 kosov; - bučke - 1 kos.; - korenje - 2 kos.; - čebula - 2 kos.; - paradižnik - 2 kos.; - česen - 4 stroka; - rastlinsko olje - 3 žlice. l.; - sol in začimbe po okusu.
Za ta recept so primerni šampinjoni, medene gobe in lisičke. Uporabite lahko mešanico teh gob. Če uporabljate posušene gobe, jih pred kuhanjem namočite v vodi 2 uri ali še bolje čez noč. Če bodo namočeni v mleku, bodo mehki.
Operite in olupite zelenjavo. Odstranite semena iz rastlinskega mozga. Krompir in bučke narežemo na kocke, čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo na grobo ribež. V posodo za več kuhalnikov nalijte olje in vanjo položite čebulo in korenje, prepražite z odprtim pokrovom v načinu »Ocvrti« ali »Peci« do zlato rjave barve. Dodamo preostalo zelenjavo, gobe in česen, ki smo ga prelili skozi česen. Začinimo s soljo, začimbami, zalijemo z vrelo vodo, tako da komaj prekrije sestavine. Zaprite pokrov in nastavite način gašenja 50 minut.
Zelenjavna enolončnica v počasnih kuhalnikih
Ko pisk signalizira konec kuhanja, ragu z gobami dušite v načinu “Heat” še 30-40 minut. Kuhano jed postrezite s kislo smetano.