Med potovanjem se pogosto soočamo z vprašanjem: "Kje lahko najdem okusen, zadovoljiv in ... brezmesni meni?". Prestolnica Češke je ena najbolj priljubljenih evropskih turističnih destinacij, zato bodo izkušnje domačih popotnikov vegetarijancev v prazničnem času prišle prav.
In tukaj je, kar Joanie Terrisi deli z nami o tej temi:
"Ste bili v Pragi?" me je vprašal prijatelj. »Verjetno sem težko našel vegansko hrano. Ko sem bil tam pred 13 leti, sta me rešila le kruh in krompir.” No, od takrat je minilo že veliko let in prijatelju sem z veseljem pripovedoval o obilici vegetarijanskih restavracij v najlepših ulicah in uličicah Prage. V majhni trgovini sem celo našel sojino mleko! Medtem ko je tradicionalna češka hrana večinoma mastna in mesna, številne vegetarijanske restavracije ponujajo lahke prigrizke in tudi brezmesne različice tradicionalnih jedi. Tukaj najdete verige indijskih vegetarijanskih restavracij in restavracij s surovo hrano. Moram priznati, da sem načrt ogleda mesta zasnoval tako, da sem v 5 dneh pokril vse edinstvene veganske restavracije, kolikor je le mogoče. Nekateri so bili tako okusni, da sem se vrnil tja! Spodaj so informacije o tistih, ki sem jih obiskal:
Ime: Moment Naslov: Sleške 62
Bolj kavarna kot restavracija. Vsak dan je tu predstavljena nova specialiteta. Naročil sem hrano za na letalo s kremo iz leče (brez glutena) in malinino čokoladno torto. Obe jedi sta bili zelo okusni! Raven znanja angleščine osebja ni tako visoka kot v drugih restavracijah, vendar zadostna za razumevanje naročila.
Naslov: LoVeg Naslov: Nerudova 36
Moja najljubša restavracija, svoj načrt poti sem dvakrat načrtoval zahodno od reke Vltave, da bi tam lahko jedel. Prvič sem naročil tajski kokosov curry z jasminovim rižem (cena – ne več kot 10 $). Udobna, prijetna zasnova restavracije, raznolik meni – vedel sem, da se bom vrnil tja. Ob naslednjem obisku sem se odločil poskusiti tradicionalno češko jed – klasični golaž z rdečo čebulo in cmoki.
Ime: Maitre Naslov: Tynska ulicka 6, Praga 1
Restavracija se nahaja najbližje centru in jo je enostavno najti. Nahaja se v bližini Staromestnega trga, za templjem Device Marije. Sam kraj je precej zanimiv in atmosferski, postrežba je hitra in vljudna. Ob prvem obisku sem naredila red na teku, na cesti. To je bil pečen tofu, avokado, solata z rukolo in suši iz dimljenega tofuja in zelene čebule za približno 13 dolarjev. Hrane je bilo več kot dovolj. Ko sem prejel okusen vtis od naročenega, sem se želel vrniti v restavracijo in spet jesti, ne da bi se nikamor mudilo. Drugič sem naročil tajski zeleni curry z zelenjavnimi kozicami (cena je bila približno 8 $). Na voljo je angleški meni – veganski in brezglutenski izdelki so jasno označeni. Na splošno je vegetarijanski meni omejen, a izjemno okusen!
Naslov: Lehka Hlava (Bistra glava) Naslov: Borsov 2, Praha 1
Restavracija se nahaja bližje Karlovemu mostu in velja za eno elitnih. Nenavaden slog, prijetno vzdušje. Vsaka soba je narejena v temi hotela. Zelo priporočljiva je predhodna rezervacija mize. Restavracija ponuja angleški meni, pri čemer so izrecno označene veganske in brezglutenske možnosti (kot tudi možnosti, ki so lahko na zahtevo pripravljene za vegetarijance). Moja izbira je padla na lečino juho s kokosom in zelenjavo ter tajski rdeči curry – cca 11$. Jedi so neverjetno okusne - odlična možnost za "oskrbo z gorivom" po aktivnem dnevu.