Kakšne sladice kuhati z matcha čajem

Zeleni čaj Matcha je priznan kot ena najbolj zdravih vrst čaja. Vse njegove prednosti so v posebnem, nežnem načinu gojenja. Pokrijte mlade liste čaja pred neposredno sončno svetlobo, da povečate raven klorofila v listih. Nato rastlino poberemo, posušimo in zmeljemo v fin prah.

Ta čaj prihaja z Japonske. In če kdo ve veliko o čajnih obredih, so to le Japonci. V tej državi je posebna čast pitju čaja; posebna trema in ljubezen sta vložena v gojenje in pripravo čaja. Matcha čaj je močan antioksidant, preprečuje staranje kožnih celic, izboljšuje imunost, deluje tonično na telo, hkrati pa pomirja psiho. Poznajoč vse koristne lastnosti čaja, so ga Japonci že dolgo uporabljali kot pijačo, zdaj pa prah matcha služi kot odličen dodatek različnim sladicam in se pogosto uporablja tudi v kozmetologiji.

V tem članku vam bomo povedali o treh okusnih in najpomembnejših zdravih receptih s čajem matcha. Vsi so kuhani brez sladkorja in imajo malo kalorij.

Recept 1. Matcha Jelly

Žele z matcha čajem. Je preprosto, hitro in neverjetno okusno. Kdor ima rad matcha latte, bo ta sladica navdušena. Pripravljen je na osnovi mleka in smetane in se izkaže za nežen in zračen.

Sestavine:

• Mleko - 250 ml.
• Krema 10% - 100 ml.
• Želatina - 10 g.
• Eritritol - 2 žlici.
• Matcha čaj - 5 gr.

Kako kuhati:

1. Prvi korak je, da želatino namočimo v malo mleka. Samo vlijte želatino in pustite, da nabrekne 15-20 minut.
2. V ponev nalijte mleko in smetano, dodajte matčo in eritritol.
3. Med stalnim mešanjem zavremo. Glavna stvar je, da se ves čaj dobro raztopi.
4. Odstranite ponev s toplote in dodajte želatino. Mešanico dobro stepemo.
5. Ostane le, da prihodnjo sladico vlijemo v kalupe in jo pošljemo v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi.
6. Žele lahko pred serviranjem okrasite s kakavovim prahom ali jagodami in sadjem.

Matcha žele se dobro drži v hladilniku. Lahko povečate količino sestavin in skuhate za prihodnjo uporabo. Če iz nekega razloga ne jeste želatine, lahko namesto tega uporabite agar, zelenjavni analog. V tem primeru agar preprosto dodajte v ponev skupaj z mlekom in smetano. Agar se ne boji vrenja in ne bo težav s strjevanjem.

Podroben foto-recept za Match-Jelly

Recept 2. Chia puding z matčo

Chia puding je hrupno vdrl v kulinarično življenje. Pripravljen je na osnovi najrazličnejših vrst mleka, od kokosa in mandljev do kravjega in kozjega. Ob stiku s tekočino semena chia povečajo prostornino in se prekrijejo z želejasto lupino. Konsenca chia pudinga je zračna in nežna. V tem receptu predlagamo, da kombinirate dve superživili: chia semena in čaj v prahu matcha.

Sestavine:

• Mleko - 100 ml.
• Chia semena - 2 žlici.
• Marelice - 4 kos.
• Matcha čaj - 5 gr.
• Krema 33% - 100 ml.
• Eritritol - 1 žlici.

Kako pripraviti sladico:

1. Najprej zmešajte mleko s čajem matcha in semeni in pustite, da nabrekne. Vsaj dve uri, po možnosti ponoči.
2. Smetano stepemo 33% z dodatkom eritritola in majhno količino matche. Dobili bomo občutljivo kremo.
3. Marelice nasekljajte. Za to sladico lahko uporabite katero koli sadje in jagode.
4. Sladico sestavite po plasteh: prvi sloj - chia puding, nato stepena smetana in zadnji sloj - sadje.

Vse v tej sladici je odlično: sočno sveže sadje, neverjetna lahka kapica stepene smetane in gosta, viskozna konsistenca chia pudinga. Ljubitelji čaja Matcha ga bodo zagotovo cenili! Če ste na dieti ali PP in vas je prisotna krema z visoko vsebnostjo maščob, potem lahko namesto njih uporabite kremo na osnovi skute ali pa jo popolnoma izključite.

Podroben foto-recept za Chia puding iz Matche po korakih

Recept 3. Candy-matcha

Sladkor Matcha je odlična sladica za pitje čaja. Pripravljeni so zelo preprosto in hitro, samo s tremi sestavinami. Recept temelji na klasičnem receptu za indijski sladki sandesh. Sandesh je narejen iz paneerja (podobno kot domači adyghe sir), stopljenega na majhnem ognju s sladkorjem. Dodatki so lahko karkoli. Recept je prilagojen ljubiteljem nizkokaloričnih sladic in čaja matcha.

Sestavine:

• Adyghe sir - 200 gr.
• Matcha čaj - 5 gr.
• Eritritol - 3 žlici.

Kako kuhati:

1. Adyghe sir naribajte na grob ribež. In ga razdelite na dva enaka dela.
2. En del sira damo v skledo z debelim dnom in potresemo z eritritolom.
3. Na stalnem mešanju segrevajte 10-15 minut na majhnem ognju. Sir se bo začel topiti in se spremenil v skuto podobno maso. Eritritol je treba popolnoma raztopiti.
4. Segreti sir zmešajte z naribanim sirom in dodajte čaj matcha.
5. Vse mešajte, dokler ni gladko.
6. Zvijemo v majhne kroglice in nekaj ur v hladilniku.

Sladice iz adigskega sira s čajem matcha so zelo nežne, kremaste in neverjetno okusne. Glavno je, da sireno maso zelo dobro pregnetemo, tako da se ves čaj matcha raztopi in ne ostane grudic.

Podroben foto-korak za korakom fotorecept za bonbone Match

Razvajajte svoje najdražje z okusnimi in nenavadnimi sladicami. Presenetite goste. Priprava teh sladic vam ne bo vzela veliko časa in truda, rezultat pa vas bo presenetil in razveselil, še posebej, če imate radi okus čaja matcha.