Sočna lubenica je v poletni sezoni preprosto nepogrešljiva. Vse dobrote potisne v zadnji del, saj je popolna za potešitev žeje in je neverjetno okusna. Raznolikost je tako velika, da so zdaj na voljo lubenice z rdečim, roza in rumenim mesom, rejci pa so dosegli, da so za naše udobje prinesli lubenice brez semen! Vsi vedo, da bi morale biti v meniju lubenice, vendar je treba razumeti, zakaj.
Kako izbrati
Sezona sladkih lubenic se začne konec julija - avgusta. Seveda boste na tržnicah in v trgovinah že našli lubenice, a previdno, velika verjetnost je, da te lubenice vsebujejo nitrate.
Izberite srednje velike jagode, trkajte - zrela lubenica daje zvonec. Rep zrele lubenice bo suh, in če pritisnete na zrelo lubenico, boste slišali pokanje.
Uporabne lastnosti lubenice
- Lubenica vsebuje veliko koristnih vitaminov: A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP, folna kislina; veliko makro elementov: kalij, magnezij, natrij, kalcij, fosfor, veliko elementov v sledovih: železo, jod, kobalt, mangan, baker, cink, fluor.
- Lubenice spodbujajo proces hematopoeze, zato so potrebne pri anemiji.
- Koristno je jesti lubenice pri hipertenziji, aterosklerozi, protinu, revmi, artritisu.
- Meso lubenice vsebuje občutljive vlaknine, ki zmanjšujejo raven holesterola v telesu, izboljšujejo črevesno floro, krepijo peristaltiko.
- In njen sok očisti jetra in ledvice toksinov, pospešuje raztapljanje soli, preprečuje nastanek peska in kamnov.
- Lubenica se spopada z odstranjevanjem odvečne tekočine iz telesa, zato vas bo rešila pred otekanjem.
- Uživanje lubenice pomaga izboljšati vid, še posebej koristno je za starejše.
- Lubenica je koristna za vse, na primer semena lubenic izboljšajo spomin, delujejo kot antioksidant, koristna za ledvice in žolčne kanale, širijo žile, zmanjšujejo tlak.
- Užitne so tudi lubenice. Z vitamini so bogatejši od mesa lubenice, v njih je veliko različnih aminokislin.
- Lubenica se uporablja v kozmetiki. Maske iz lubenicine pulpe tonizirajo kožo, gladijo gube in izboljšujejo polt.
V sezoni morate jesti veliko lubenic. Lahko pripravite osvežilne koktajle, jih dodate pri pripravi sadnih napitkov, zamrznete led iz lubenic in ga uporabite za pripravo sorbetov. Iz lupine lubenice lahko skuhate kandirano in vloženo lubenico.
Preberite več koristi in škoda lubenice v našem velikem članku.