Najpogostejši iz kislega mleka so palačinke ali palačinke - izkazale se bodo za zelo puhaste, zračne in nežne.
Na splošno se kislo mleko lahko uporablja v vseh pekovskih izdelkih, kjer je po receptu potreben kefir. In tudi iz kislega izdelka lahko naredite svojo skuto ali sir, tudi slednjega lahko uporabite za izdelavo sirovih peciva in lenih cmokov, ki jih dodate v enolončnico.
Za kuhanje skute kislo mleko segrevajte na majhnem ognju, da se strdi in odmakne od sirotke. Pregret izdelek prenesite na gazo ali vrečko za oblačila in pustite, da se sirotka odcedi. Skuta je pripravljena.
Nastalo skuto držite pod pokrovom pod stiskalnico več dni, jo zmešajte z začimbami - dobite naravni domači sir.