vsebina
Novoletna miza je osrednji predmet praznika; k njegovi pripravi je treba pristopiti s posebno skrbnostjo. Gospodinje praviloma vnaprej razmišljajo o novoletnem jedilniku, pišejo sezname in kupujejo hrano.
Kaj postaviti na mizo, da bi spoštovali gostiteljico prihodnjega leta, Belo kovinsko podgano? Mudi se nam ugoditi! Letos so za razliko od lani odpravljene vse prehranske omejitve! Podgana je vsejeda žival in letos lahko ob pripravi novoletne mize pokažete vso svojo domišljijo. Na mizi morajo biti sadje, mesne ali ribje jedi, žitarice in sir.
Tukaj je glavna stvar, da ne pretiravamo, ta žival ne mara pretirane patetike in eksotike. Najprej poskusite izvedeti o okusnih željah gostov: ali med njimi obstajajo vegetarijanci, alergiki in ljudje z drugimi prehranskimi omejitvami. Poglejmo, s katerimi jedmi lahko okrasite novo leto, da bo nasitno in okusno.
Prigrizki in kosi za novoletno mizo
Predjed je sestavni del vsakega praznovanja. Ni nujno, da je težek in nasiten, namenjen je vzbujanju apetita in pripravi telesa na solate in glavne jedi. Najprej strežejo prigrizke, lahko jih položite na ločeno mizo, da bodo gostje v pričakovanju počitnic lahko kaj prežvečili. Za ugajanje hostesi leta so kanapeji, košare in tartleti s sirom in morskimi sadeži, sendviči s polnozrnatim kruhom kot nalašč za novoletne prigrizke.
Na mizi naj bodo tudi kosi. In letos naj bo osrednji del na krožniku s sirom. Mora biti lepo okrašena. Različne vrste sira narežite na rezine, kocke ali trikotnike. Na sredino lahko damo med, grozdje ali primerno omako. Obstaja veliko možnosti oblikovanja za sirno ploščo, vse je odvisno od vaše domišljije.
Solate na novoletni mizi Bele podgane
Solate na novoletni mizi so ena glavnih dekoracij mize. Naj bodo lepe in drugačne, za vsak okus in barvo. Če imate raje tradicionalni ali vegetarijanski sled pod krznenim plaščem in olivierjem, jih poskusite kuhati na nov način, na primer zamenjajte nekaj sestavin ali fantazirajte z dizajnom. Ribe pod krznenim plaščem v obliki zvitka ali solate "Gobe pod krznenim plaščem" bodo na novoletni mizi videti zelo lepo. Olivierju lahko dodate prekajen sir, sveže kumare ali ocvrte gobe, lahko pa pripravite tudi vegetarijanskega olivierja s kaparami.
Poiščite tudi prostor za lahke solate, čisto možno je, da se bodo med vašimi gosti našli tudi tisti, ki se na silvestrovo nočejo prenajedati. Klasična grška solata, solata Caprese ali cezarjeva solata vam bodo prav prišle! Lahko pa fantazirate s porcioniranimi solatami v skledah z avokadom, morskimi sadeži in zelenjavo.
Glavna skrivnost okusne solate je, da jo je treba preizkusiti. Ne kuhajte ničesar, o čemer niste prepričani, in ne pretiravajte z eksotičnimi sadnimi solatami - White Metal Rat to ne bo cenil.
Glavna jed novega leta 2020
Kot kaže praksa, se v novem letu hostese tako trudijo in skrbijo, da bo kdo ostal lačen, da po solatah ne pride pogosto na glavno jed. Toda kljub temu na počitnicah ne morete brez glavne jedi! Letos ni omejitev glede svinjine ali govedine, zato za glavno novoletno jed lahko skuhate poljubno meso ali perutnino. Tudi ribje jedi bodo ustrezale okusu gostiteljice leta.
Zelo elegantno izgleda na mizi cel pečen piščanec ali puran, pečeno meso v celoti ali v porcijah. In polnjene ali pečene ribe lahko postrežete in okrasite tako lepo, da ne morete odtrgati pogleda. Če so med gosti vegetarijanci, potem jim lahko ponudijo znamenito jed Ratatouille, pečen krompir s cvetačo in brokolijem. Primerna je tudi zelenjava, pečena v lončkih ali v rokavu s šampinjoni ali gozdnimi gobami.
Sladice za novo leto bele podgane
Obstaja tak znak: če se na silvestrovo praznik konča s sladko sladico, bo življenje sladko vse leto! Zato se boste morali posvetiti pripravi sladic za Belo kovinsko podgano. O sadju in njihovem rezanju niti ne govorimo. Letos so dobrodošle sladice iz žitaric, sira in drugih mlečnih izdelkov. Peka bo prav prišla! Pite in pite, torte, lističi, žemljice, medenjaki.
Novoletna sladica je lahko porcionirana ali ena velika. Na mizi bo lepo izgledala torta, cheesecake ali velika sladka torta. Pozorni bodite tudi na porcijske sladice na osnovi skute ali sirne kreme z dodanim sadjem in oreščki. Kuhajo se zelo hitro, jedo še hitreje in izgledajo lepo na mizi.
Novoletne pijače
Na silvestrovo so pijače pogosto spregledane. Mnogi od nas raje kupujejo že pripravljene pijače v trgovini. To močno poenostavi nalogo priprave novoletne mize. Ko pa, če ne na počitnicah, lahko pokažete svojo kulinarično domišljijo in goste presenetite s kuhanim vinom, grogom ali dišečim punčem.
Pri izbiri novoletnih pijač se velja spomniti le enega: White Metal Rat ne bo cenil močnega alkohola in gaziranih pijač. Všeč ji je nekaj bolj prizemljenega. Sadne pijače in kompoti, sokovi, vino in šampanjec - vse to ima nedvomno prostor na novoletni mizi.
Kako postaviti novoletno mizo in ne umreti od utrujenosti
Priprava novoletne mize od gostiteljice zahteva veliko časa in truda. Kupite živila, pripravite veliko različnih jedi, poskrbite za vse goste. In praviloma gospodinja hiše do 10. ure zvečer pade in nima moči za praznovanje in praznovanje. Sliši se znano? Tu je nekaj nasvetov, kako postaviti mizo in pustiti energijo zabavi.
- Prenos odgovornosti. Če novo leto praznujete z veliko družbo, lahko svoje prijatelje prosite, naj pripravijo več solat ali prigrizkov in jih prinesejo s seboj. Na ta način porabite manj časa za kuhanje.
- Povežite otroke. Otrok ni tako nemočen, kot bi si morda mislili. Pet do sedem let star otrok lahko reže nekaj za solato, premeša, razporedi na krožnike, postavi jedilni pribor ali pomiva posodo. Vse to lahko naredimo v obliki igre. Prejeli boste dva dodatka: druženje in poučevanje otroka novega.
- Vso zelenjavo predhodno zavremo. Veliko lažje je kuhati, ko so pripravljene vse sestavine. Oprano, posušeno, kuhano. Naredi to dan prej.
- Organizirajte. Ne ujemite se pri kuhanju vsega naenkrat. Če hkrati skuhate več jedi, obstaja nevarnost, da ne boste spremljali peči ali pečice.
- Kuhajte s seznamom. Seznam vam pomaga organizirati se in hitreje opravite stvari.
Bela kovinska podgana daje prednost pridnim in aktivnim. Za praznik je zelo pomembna lepa in raznolika novoletna miza, in če bo vse premišljeno in pripravljeno z ljubeznijo in skrbjo, bo White Metal Rat nedvomno cenil vaš trud in leto bo uspešno!