Prvo jagodičje, ki odpre poletno sezono - jagode! Je vreden posebne pozornosti in s tem jagodičjem morate le napolniti zaloge vitaminov in mineralov.
SEZONA
Glavna sezona jagod je junij in začetek julija. V teh mesecih je jagodičje bogato zastopano na trgih. Včasih lahko najdete rastlinjake, katerih okus in uporabnost seveda niso tako dobri kot sezonski.
KAKO IZBRATI
Izberite suho, brez zunanjih poškodb jagodičja. Imeti mora bogato barvo in močno aromo, kar kaže na njegovo zrelost. Poskusite jagode kupovati na trgu, ne v trgovinah, ker se dolgo ne shranjuje.
Ko so jagode pobrane, jih hranite največ 2 dni, zato ne kupujte veliko jagod naenkrat, vzemite porcije, ki jih boste pojedli isti dan. Če boste sadje za nekaj časa pustili v hladilniku, jih ne umivajte, sicer boste poškodovali površino in povzročili izločanje soka ter zagnali postopek, po katerem bo jagodičje začelo propadati in izgubiti vse uporabne lastnosti . Pred uporabo seveda temeljito sperite pod tekočo vodo.
KORISNE LASTNOSTI
Za srce in krvni obtok
Baker, molibden, železo in kobalt so nepogrešljivi viri krvi in prav ti elementi v sledovih so bogati z jagodami. Zaradi vsebnosti magnezija je preventivni ukrep proti kapi, kalij pa spodbuja pravilno delovanje srčne mišice in uravnava krvni tlak. Jagode so bogate s folno kislino, ki krepi krvne žile in preprečuje lomljenje.
Kosti in zobje
Kalcij in fluorid lahko pomagata okrepiti kosti in zobe. In vitamin C prispeva k regeneraciji in obnovi vezivnega tkiva ter izboljšuje kakovost sinovialne tekočine.
Za mladost in lepoto
Rdeča barva jagod je posledica b-karotena, zagotavlja obnovo celic in elastičnost kože ter gladi gube. Vitamin E je antioksidant in upočasni proces staranja.
Za imuniteto
Zanimivo je dejstvo, da je vitamina C v jagodah več kot v limoni! Vsi vemo, da ta vitamin krepi imunski sistem. Salicilna kislina, ki jo vsebujejo jagode, ima protibakterijski učinek in ima celo blag analgetični učinek.
Ampak ne pozabite, da je jagoda močan alergen, zato je najprej ugotoviti, ali ste med tistimi, ki jim je kontraindicirana.
KAKO UPORABLJATI
To jagodičje je mogoče uporabiti in kombinirati z najbolj nepričakovanimi izdelki. Klasika so seveda konzerve, marmelade, marmelade.
Ne zanemarjajte pa omak od jagod do morskih sadežev in perutnine, saj so idealna družba.
Je čudovit dodatek k solatam na osnovi listov solate in celo zmagovalni kombinaciji jagod z mlečnimi izdelki.
Seveda bodo jagode okrasile torte in izboljšale vsako sladico!
Več o tem jagodne koristi za zdravje in škodo preberite v našem velikem članku.
Biti zdrav!