Pomlad je začetek nove faze v prehrani. V tem času veliko svežih izdelkov popolnoma diverzificira prehrano in izboljša zdravje. Če želite, jih lahko najdete v trgovinah in pozimi, vendar so sezonski izdelki uporabni, ko so zreli in napolnjeni s sokovi. Kaj moramo jesti spomladi?
Artičoka
Ta zelenjava že dolgo velja za pravo rastlino in poslastico. Okus spominja na beluše artičoke z rahlim citrusnim tonom in bo zagotovo všeč večini tistih, ki jih še niso poskusili. Za pripravo artičok jim odrežemo vrhove in sadje kuhamo 25-45 minut v slani vodi z dodatkom limoninega soka.
Beluši
Šparglji so vir merkaptana; ta snov ima nenavaden vonj. Šparglji imajo rahlo zemeljski okus; vendar pa njegovih koristi za telo ni mogoče preceniti. Obstaja veliko vitamina K, vlaknin, vitaminov B, ki ugodno vplivajo na celoten prebavni sistem. Priprava špargljev na žaru ali na pari z majhno količino olivnega olja in soli.
Redkvice
Prva slika je nespremenljiva sestavina ljubljenega spomladanskega hašiša. To je simbol začetka vročine. Redkev vsebuje folno kislino, riboflavin in kalij. Ta zelenjava ima prijeten okus in odlično dopolnjuje solato. Redkvice lahko tudi popražite na maslu – nenavadno in okusno!
Zelena čebula
Prvi poganjki zelene čebule nas že začnejo razveseljevati na okenskih policah. Nekoliko sladek in prijeten okus dopolnjujeta vse solate in vroče jedi. Je popolna imunska opora ta n6епростой prehod zime v pomlad.
Snežni grah
Prej smo jedli svež grah, a tudi okusen in dober za jesti zelene stroke. Lahko jih ocvremo ali kuhamo, postrežemo kot prigrizek ali okrasimo k drugim jedem.