Kalcij je hranilo, ki ga naše telo potrebuje in ga najdemo v številnih rastlinskih živilih. Kakšni izdelki nas oskrbijo s kalcijem, hkrati pa ne zakisajo telesa, bomo razpravljali v tem članku. Še danes je eden najboljših virov kalcija zelje. Ta zelenjava vsebuje majhne količine oksalatov, kar vodi do slabe absorpcije. To je dobra alternativa špinači, saj ima slednja veliko oksalatov (čeprav tudi kalcija). Približno 8-10 suhih fig vsebuje toliko kalcija kot en kozarec mleka. Poleg tega so fige odličen vir vlaknin, železa in kalija. Mandlji so še en pomemben vir kalcija, pa tudi magnezija in vlaknin. Poleg uživanja surovih oreščkov lahko mandlje uživate v obliki mleka ali masla. Butternut squash je super izdelek v vseh pogledih. Je zelo bogat z vlakninami, vitaminom A in vsebuje 84 mg kalcija (10 % dnevne vrednosti). Ena skodelica ohrovta vsebuje 94 mg rastlinskega kalcija, skupaj z magnezijem, vlakninami, klorofilom, vitaminom A, C in železom. Priporočamo, da žlico chia semen dvakrat na dan dodate smutijem, ovsenim kosmičem, solatam ali pekovskim izdelkom.
2022-11-11