Priprava:
Pripravljene jurčke na drobno narežemo in kuhamo do
napol pripravljena
dodamo sesekljan peteršilj in rahlo prepražen na maslu ter
lok.
Rahlo popečeno moko zalijemo z gobovo juho, pustimo, da zavre in
odstranite peno. Dodamo mleti cimet, nageljnove žbice, lovorov list, sol,
razredčena citronska kislina ali limonin sok, muškatni orešček. Vse
damo v keramične posode, zapremo pokrov in dušimo približno eno uro.
Dober tek!