Zakaj so običajna živila nevarna?
Okusne kozice in zdrav riž – obstaja veliko živil, ki se nam zdijo precej zdrava, a našemu telesu lahko resnično škodujejo. Povemo vam kaj.
Kozice so sposobne kopičiti težke kovine. Zato je tako pomembno vedeti, kje so bili ujeti. Med vsemi morskimi sadeži so kozice prvaki po vsebnosti holesterola (to je snov, ki je del kamnov, ki nastajajo v žolčevodih in žolčniku). Če jih uživamo prepogosto, lahko to povzroči zvišanje njegove ravni v krvi. Priporočljivo je jesti kozice z zelenjavo, da se telo znebi holesterola in zmanjša druga tveganja.
Škodljivo je jesti rezine sira, pakirane v plastiko. Vse plastične plošče so izdelane z velikim številom kemičnih dodatkov, ki dajejo tej poslastici barvo in okus. To pomeni, da v resnici ne jemo sira, ampak plastiko. Zato je priporočljivo odrezati kos, ki meji na embalažo.
Takšne ekstravagantne vrste sira, kot so Roquefort, Dorblue, Camembert in Brie, imajo številne uporabne lastnosti: izboljšajo absorpcijo kalcija, zmanjšajo negativni učinek ultravijoličnih žarkov, obogatijo telo z beljakovinami, preprečijo disbiozo in izboljšajo hormonsko in hormonsko stanje. srčno-žilni sistemi. Posebna gliva penicilinske serije redči kri in izboljša njeno cirkulacijo. Vendar pa je priporočljivo zaužiti največ 50 g tega sira na dan. V nasprotnem primeru bo ista gliva pokvarila mikrofloro vašega želodca in vaše telo se bo navadilo na antibiotike. Poleg tega plesen vsebuje encime, ki povzročajo alergije, .
Riž se goji na poplavljenih poljih in je okrepljen z anorganskim arzenom, ki se izpere iz zemlje. Če redno uživate riž, povečate verjetnost za razvoj sladkorne bolezni, razvojnih zamud, bolezni živčnega sistema in celo raka pljuč in mehurja. Znanstveniki z Univerze v Belfastu so eksperimentirali s kuhanjem riža in našli način, kako ga narediti neškodljivega. Če riž namočite v vodi čez noč, se bo koncentracija arzena zmanjšala za 80 odstotkov.
Supermarket jogurti vsebujejo konzervanse, zgoščevalce, arome in druge »zdrave« sestavine. Sploh ne izgledajo kot klasični jogurti iz mleka laktobacilov. Toda njihova glavna nevarnost sta sladkor in mlečna maščoba. Priporočljivo je zaužiti največ 6 čajnih žličk sladkorja na dan, 100 g tega izdelka pa lahko vsebuje 3 čajne žličke! Možni neželeni učinki vključujejo debelost, tveganje za sladkorno bolezen in bolezni trebušne slinavke. Jogurti so v povprečju precej maščobni (od 2,5 %) in zvišujejo raven holesterola, kar lahko povzroči srčni infarkt ali možgansko kap. Toda naravni jogurt je dober za zdravje in ga je enostavno narediti sami, pri čemer uporabite samo mleko in suh kvas, po želji pa mu dodate sadje in med.
Če trgovinske klobase vsebujejo 50 % mesa, menite, da ste srečni. Običajno vsebujejo le 10-15 % mesa, ostalo pa sestavljajo kosti, kite, koža, zelenjava, živalske maščobe, škrob, sojine beljakovine in sol. Hkrati je nemogoče vedeti, ali gre za gensko spremenjeno sojo ali ne. Običajno so prisotna tudi barvila, konzervansi in ojačevalci okusa. Ti dodatki se kopičijo v našem telesu, uničujejo imunski sistem, povzročajo alergije in resne bolezni, kot sta rak trebušne slinavke in dojk. Klobase in klobase so škodljive za otroke: njihov prebavni sistem ni sposoben prebaviti tako zapletenih kemičnih spojin.
To so najbolj priljubljeni piškoti in imajo eno pomanjkljivost: namesto s čokolado so prekriti s slaščičarsko maščobo. Če redno jeste te "čokoladne" piškote, si lahko močno opomorete. Ta živila so obogatena s transmaščobami, ki lahko povzročijo bolezni srca.
Prva stvar, ki bi vas morala opozoriti, je datum poteka. Torte in peciva lahko shranite do 5 mesecev, ne da bi se pokvarili. Nič se jim ne bo zgodilo, saj so velikanski odmerki maščob in konzervansov to sladico spremenili v strup.
Znanstveniki z univerze Georgia so izvedli vrsto poskusov in ugotovili povezavo med emulgatorji, priljubljenimi v živilski industriji, in rakom danke. Ob sočasni uporabi zgoščevalcev in emulgatorjev (polisorbata 80 in karboksimetil celuloze) povzročijo pomembne spremembe v mikroflori želodca, kar prispeva k razvoju vnetja in raka. Polisorbat 80 je dodan sladoledu za boljšo teksturo in preprečevanje topljenja. Karboksimetil celuloza se uporablja kot zgoščevalec in stabilizator. Poleg tega se tu uporablja tudi mlečna maščoba, ki sladoled spremeni v maščobno bombo za naše telo.