Mnoge gospodinje za peko ne uporabljajo pecilnega praška, ampak sodo, gašeno s kisom ali limoninim sokom. In če testo vsebuje kislo sestavino, na primer kefir ali kislo smetano, lahko uporabite samo sodo. Soda bikarbona pa je slab pecilni prašek. Ko se segreje, oddaja ogljikov dioksid, vendar to ne bo dovolj, da testo postane penasto. Ostanki sode pa bodo pokvarili okus in barvo pekovskih izdelkov.
Za dvigovanje testa je treba sodo ugasniti s kisom ali limoninim sokom. Da, večina ogljikovega dioksida takoj izpari na žlico, a vseeno zaradi dejstva, da je kisa ali soka veliko več kot sode, reakcija še naprej poteka med peko. Posledično boste dobili puhasto in mehko pecivo.