Že od zgodnjega otroštva so nam navajali, naj skrbno in počasi žvečimo hrano, celo povedali, kolikokrat naj žvečimo! Z leti je časa vse manj, vse več je dela, tempo življenja se pospeši in hitrost zauživanja kosila postaja vse hitrejša. Spomnimo se, da je proces prebave Hrana razpade na manjše dele in pride v obliko, ki je prebavljiva za prebavo. Tako črevesje lažje absorbira hranila iz delcev hrane. Hrana, ki ni temeljito prežvečena, lahko pride v krvni obtok in povzroči škodljive učinke na zdravje. Profesor z univerze Purdue dr. Richard Matthes pojasnjuje: . Slina vsebuje prebavne encime, ki že v ustih začnejo razgrajevati hrano za lažjo absorpcijo v želodcu in tankem črevesu. Eden od teh encimov je encim, ki pomaga pri razgradnji maščob. Slina deluje tudi kot mazivo za hrano, ki olajša premikanje po požiralniku. Ne smemo pozabiti na primarno vlogo zob v procesu žvečenja. Korenine, ki držijo zobe, trenirajo in ohranjajo čeljust zdravo. Veliki delci neprebavljene hrane se morda v želodcu ne razgradijo v celoti in pridejo v črevesje v ustrezni obliki. Tukaj ona začne. Navada žvečenja hrane na določen način se je v nas oblikovala leta in ni je vedno mogoče hitro obnoviti. Z drugimi besedami, potrebno je zavestno prizadevanje za to spremembo in vadbo pri vsakem obroku. Obstaja veliko teorij o tem, kolikokrat bi morali prežvečiti hrano. Vendar se pri tem ni treba vezati na nobene številke, saj se število žvečil razlikuje glede na vrsto hrane in njeno teksturo. Najboljši nasvet:
2022-11-11