Chia semena so drobne elektrarne, polne hranil, in zaradi neverjetnega porasta priljubljenosti se zdaj prodajajo v številnih trgovinah z živili. Zaradi njihove razpoložljivosti jih dodajajo vsemu, od solatnih prelivov, energijskih pijač do čokoladnih tablic in pudingov. In morda, ko že uživate v svoji porciji ch-ch-ch-chia, sploh ne veste, zakaj so ta majhna semena tako koristna za zdravje. Chia semena poznamo že od leta 3500 pred našim štetjem, ko so jih azteški bojevniki prvi začeli uživati, da bi si napolnili baterije in bili bolj vzdržljivi. Mimogrede, beseda "chia" v majevskem jeziku pomeni "moč". Takrat so ta semena uporabljali tudi v medicinske namene in kot denar. Dobra novica je, da vam ni treba biti azteški bojevnik, da bi izkoristili vse prednosti chia semen. Opravljene so bile številne študije, ki dokazujejo njihovo uporabnost in učinkovitost pri reševanju številnih zdravstvenih težav. Tukaj je pet mojih najljubših vidikov: 1. Zdrav prebavni sistem Chia semena vsebujejo veliko vlaknin, zato ni čudno, da so tako dobra za zdravje prebave. Ena unča (28 g) chia semen vsebuje skoraj 11 g vlaknin, kar pomeni, da samo ena porcija tega superživila zagotavlja več kot eno tretjino dnevnega vnosa vlaknin, ki ga priporoča Ameriško dietetično združenje. In ker živila z veliko vlakninami spodbujajo dobro prebavo, preprečujejo tudi motnje v delovanju črevesja.
2. Visoka raven energije Naravni vir energije iščemo vsi: tisti, ki trpimo za sindromom kronične utrujenosti ali utrujenostjo nadledvične žleze, in tisti, ki preprosto želimo napolniti energijo, porabljeno v burni noči, da bi učinkovito preživeli naslednji dan. Navsezadnje ni naključje, da so azteški bojevniki jedli chia semena! Poleg tega so bili tako prepričani, da ta semena dajejo energijo, da so jim celo pripisovali sposobnost, da človeka obdarijo z nadnaravnimi sposobnostmi. Tisoč let pozneje je študija, objavljena v Journal of Strength and Conditioning, pokazala, da chia semena izboljšajo telesno zmogljivost. Znanstveniki so ugotovili, da chia semena športnikom nudijo enake koristi pri 90-minutni vadbi kot običajni športni napitki, le da ne vsebujejo vseh teh škodljivih sladkorjev. 3. Zdravo srce Chia semena vsebujejo veliko zdravih maščob in ponujajo celo več maščobnih kislin omega-3 kot losos. Zakaj je tako pomemben? Po podatkih klinike Cleveland lahko zdrave maščobe v chia semenih znižajo raven LDL (»slab« holesterol) in trigliceridov v krvi ter povečajo HDL (»dober« holesterol). Poleg tega chia semena normalizirajo krvni tlak in lajšajo vnetja.
4. внижение весР° Chia semena so poleg tega, da dvigujejo raven energije, tudi naravni pospeševalec presnove, kar je zelo pomembno za tiste, ki želijo izgubiti nekaj (ali več) kilogramov. Tudi dejstvo, da so chia semena eden najboljših rastlinskih virov beljakovin, pomeni, da bo vaše telo dobilo vse potrebne snovi za rast mišic in izgorevanje maščob. Chia semena zelo dobro absorbirajo vodo (v vodi močno nabreknejo), kar upočasni proces prebave in omogoča, da dlje časa ne čutite lakote in žeje. (Vendar ne pretiravajte!) Samo z dodajanjem chia semen v svojo prehrano pijte veliko vode, da se vaša prebava ne upočasni preveč in postane zaprtje. Nazadnje, chia semena so bogata z antioksidanti in bistvenimi minerali, kot so kalcij, fosfor, magnezij in še več, zato lahko telesu pomagajo obnoviti številna hranila, izgubljena med vadbo.
5. Zdrave kosti in zobje Ker so chia semena prava zakladnica vitaminov in mineralov in glede na to, da se skoraj 99 % kalcija v telesu nahaja v kosteh in zobeh, je jasno, zakaj so ta semena neprecenljiva za zdravje kosti in zob. Ena unča (28 g) chia semen vsebuje 18 % priporočenega dnevnega vnosa kalcija, njihova vsebnost cinka pa pomaga preprečevati nastajanje zobnega kamna in odpravlja slab zadah.
Vir: Prevod: Lakshmi