Brezobmočni mleček (Lactarius azonites)
- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (negotovega položaja)
- Vrstni red: Russulales (Russulovye)
- Družina: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mlečni)
- Vrsta: Lactarius azonites (brezobmočni mleček)
- Mlečni bezon
- Agaricus azoniti
Brezzonski mlinar je član številne in znane družine russula.
Območja rasti: Evrazija, raje pa ima širokolistne gozdove. V naši državi raste v evropskem delu, pa tudi v južnih regijah in regijah (Krasnodarsko ozemlje). Običajno živi v gozdovih, kjer raste hrast, saj s tem drevesom tvori mikorizo.
Plodovi se oblikujejo posamično, brezzonski mlečnik pa raste tudi v manjših skupinah.
Sezona: julij – september. V pustih letih ni gob.
Plodišča predstavljata klobuk in pecelj.
Glava ravno, s tuberkulozo na sredini, vdrto. Robovi so enakomerni. Površina je suha, rahlo žametna. Barva klobuka je peščena, bledo rjava, rjava, temno rjava. Mere - do 9-11 centimetrov v premeru. Klobuk je zelo debel.
Mlečno brez con, medtem ko so plošče ozke, potekajo navzdol po steblu.
Leg gosta, ima obliko valja, barva je monofonična s pokrovčkom ali je lahko svetlejši odtenek. Višina - do 7-9 centimetrov. Pri mladih gobah je steblo najpogosteje gosto, v zrelejši starosti postane votlo.
Celuloza gosta, bela, svežega okusa, ob poškodbi postane rožnata. Zrele gobe imajo rahlo pikanten vonj. Mlečni sok je bel, ob stiku z zrakom hitro postane rožnato oranžen.
Tako lahko dobite hrustljav jurček lepe rjave barve.
Zoneless milky spada med užitne gobe. Jedo ga v soljeni in vloženi obliki. Strokovnjaki priporočajo uživanje le mladih gob.
Od drugih številnih vrst te družine se razlikuje po sivi kapici, pa tudi po rožnatem soku razrezane kaše.