Dandanes je na planetu težka okoljska situacija – glede tega je težko biti optimist. Vodni in gozdni viri se barbarsko izkoriščajo in vsako leto bolj zmanjšujejo, izpusti toplogrednih plinov naraščajo, redke vrste živali še naprej izginjajo z obličja planeta. V mnogih revnih državah ljudje nimajo prehranske varnosti in približno 850 milijonov ljudi je lačnih.
Prispevek govejereje k temu problemu je ogromen, pravzaprav je glavni vzrok številnih okoljskih problemov, ki znižujejo življenjski standard na Zemlji. Na primer, ta industrija proizvede več toplogrednih plinov kot katera koli druga! Glede na to, da bo po napovedih sociologov do leta 2050 svetovno prebivalstvo doseglo 9 milijard, bodo obstoječe težave živinoreje postale preprosto grozljive. Pravzaprav so že. Nekateri čustveno imenujejo gojenje sesalcev v XXI stoletju odkrito "za meso".
Na to vprašanje bomo poskušali pogledati z vidika suhih dejstev:
Večina zemljišč, primernih za poljedelstvo (za pridelavo žit, zelenjave in sadja!), se uporablja za govedorejo. Od tega: 26 % teh površin je za pašno živino, ki se pase na pašniku, 33 % pa za krmljenje živine, ki ne pase travo.
Za proizvodnjo 1 kg mesa potrebujemo 16 kg žita. Svetovni proračun za hrano močno trpi zaradi te uporabe žita! Sodeč po tem, da 850 milijonov ljudi na planetu strada, to ni najbolj racionalna, ne najbolj učinkovita razporeditev virov.
Zelo majhen del – le okoli 30 % – užitnega žita v razvitih državah (podatki za ZDA) se porabi za prehrano ljudi, 70 % pa za krmo »mesnih« živali. Te zaloge bi zlahka nahranile lačne in umirajoče od lakote. Pravzaprav, če bi ljudje po vsem svetu prenehali hraniti svojo živino s človeškim žitom, bi lahko nahranili dodatne 4 ljudi (skoraj 5-kratno število ljudi, ki danes umirajo od lakote)!
Površine zemljišč, namenjenih krmi in paši živine, ki bo nato šla v klavnico, se vsako leto povečujejo. Za sprostitev novih površin se sežiga vse več gozdov. To naravi nalaga velik davek, vključno s stroški neizmernih milijard življenj živali, žuželk in rastlin. Trpijo tudi ogrožene vrste. Na primer, v ZDA paša ogroža 14 % redkih in zaščitenih vrst živali ter 33 % redkih in zaščitenih vrst dreves in rastlin.
Govedoreja porabi 70 % svetovne zaloge vode! Še več, le 13 od te vode gre v napajališče za "mesne" živali (ostalo je za tehnične potrebe: pranje prostorov in živine itd.).
Človek, ki uživa meso, s tako hrano absorbira veliko število potencialno škodljivih »informacijskih prstnih odtisov« iz tako imenovane »virtualne vode« – informacij iz molekul vode, ki jih je v svojem življenju popila žival, ki jo je človek pojedel. Število teh pogosto negativnih odtisov pri mesojedcih bistveno presega število zdravih odtisov sladke vode, ki jo človek pije.
Za proizvodnjo 1 kg govejega mesa potrebujemo 1799 litrov vode; 1 kg svinjine - 576 litrov vode; 1 kg piščanca - 468 litrov vode. Toda na Zemlji obstajajo območja, kjer ljudje nujno potrebujejo svežo vodo, nimamo je dovolj!
Nič manj »požrešna« ni proizvodnja mesa z vidika porabe naravnih fosilnih goriv, za katera v prihodnjih desetletjih na našem planetu prihaja akutna kriza pomanjkanja (premog, plin, nafta). Za proizvodnjo 1 "mesnih" kalorij hrane (ena kalorija živalskih beljakovin) je potrebnih 9-krat več fosilnih goriv kot za proizvodnjo 1 kalorije rastlinske hrane (rastlinske beljakovine). Komponente fosilnih goriv se velikodušno porabijo za proizvodnjo krme za "mesne" živali. Za kasnejši prevoz mesa je potrebno tudi gorivo. To vodi do visoke porabe goriva in znatnih škodljivih izpustov v ozračje (povečuje »ogljične milje« hrane).
Živali, vzrejene za meso, proizvedejo 130-krat več iztrebkov kot vsi ljudje na planetu!
Po ocenah ZN je govejereja odgovorna za 15.5 % škodljivih izpustov – toplogrednih plinov – v ozračje. In glede na to je ta številka veliko višja - na ravni 51%.
Na podlagi materialov