Pivo je pijača z bogato in starodavno zgodovino, ki je polna mitov. Tudi če imate radi pivo, se postavlja vprašanje "kako prepoznati kakovost?". Nekaj se moramo spomniti glede višine in barve pene, kajne? Ni pa vse tako preprosto.
Mit 1: bela in visoka pena
Mnogi verjamejo, da mora biti "prava" pivska pena bela (seveda!), Visoka (ne manj kot 4 cm), dolgo obstojna (ne manj kot 4 minute). Če pa vam natakar poda pijačo brez pokrovčkov za pivo, to še ne pomeni, da vas poskuša prevarati.
Pena - to ni pokazatelj kakovosti pijače. Odvisno od sorte in načina kuhanja pivo morda nima bele pene, ampak temno z njo ali celo brez nje.
Mit 2: temno pivo je bolj "težko".
Še ena pogosta napačna predstava – da so temna piva bolj »težka« (beri – več alkohola). Poskusimo uničiti mit: na primer belgijski ale Zlata barva je lahko veliko močnejša od temnega stouta z minimalnim odstotkom alkohola.
In napačno je razred piva deliti na "moško" ali "žensko". Nekatera dekleta ne marajo svetlega piva z dodatki (črni ribez, češnja) in imajo raje temno pivo. Tudi moški lahko izberejo svetlo - vse je odvisno od okusa.
Mit 3: samo ohlajeno!
Moje pivo mora biti hladno, pravite? In tukaj se izkaže, da obstaja mit.
Obstajajo poletna piva, katerih namen je potešiti žejo, in seveda jih je treba postreči ohlajene. Toda zimski razred "deluje" drugače: njihova dišava in okus se razkrijeta pri višjih temperaturah.