V vegetarijanskih družinah se pogosto pojavi problem, da otroci ne jedo preveč radi zelenjave. Pravzaprav bo z ljubeznijo pripravljena okusna hrana všeč tako otrokom kot odraslim. Vsak otrok si ne bo želel stročjega fižola iz pločevinke, a če jed začinimo s čilijem ali omako za špagete, postane bolj privlačna. Tukaj je nekaj receptov, ki bodo zagotovo všeč vašim otrokom.
Hamburger s fižolom
Hamburger je bistvo ameriške hrane in mnogi se mu preprosto ne morejo upreti. Samo zato, ker imate vegetarijansko družino, ne pomeni, da ne morete uživati v hamburgerju. Z zamenjavo mesa s fižolom dobimo tako beljakovine kot vlaknine. Uporabite brezglutensko žemljico in hamburger zavijte v list solate.
Pomfrit
Burgerje lahko obložite z globoko ocvrtim korenčkom ali jih jeste samostojno. To je visoko kaloričen prigrizek za otroke in odrasle.
Čičerikin prigrizek
Lahko ga vzamete s seboj v šolo za popoldansko malico. Čičeriki dodajte poljubne sestavine, da bo jed bogata z beljakovinami, vlakninami in antioksidanti.
Vroča zelenjavna juha
V zimskih mesecih zavzamejo juhe osrednje mesto na mizi. Izberete lahko kateri koli recept, razen mesa in dodate več različne zelenjave.
Čili s kvinojo
Čili je še ena zimska hrana, ki jo otroci spoštujejo. Poskusite pripraviti to jed s kvinojo. Ta žitarica je idealna vegetarijanska zamenjava za meso, saj zagotavlja popolne beljakovine.
muesli
Večina muslijev v trgovinah je polnih sladkorja in umetnih konzervansov. Naredite svojo domačo mešanico s suhim sadjem, oreščki in žitaricami. Naj vaš otrok eksperimentira z vami in ustvari svoj recept.
poletna sadna solata
Je hkrati okusno in lepo! Sadje vsebuje obilico vitaminov in takšna živila naravno potešijo željo po sladkorju, ne da bi pri tem povzročila nezdravo odvisnost.
Zelenjavo lahko »skrijete« tako, da jo dodate v enolončnice, omake in juhe. Potrebno bo malo eksperimentiranja, a ko gre za zdravje vaših otrok, se trud splača. Glavna stvar je, da se otrok zaveda prednosti sveže hrane in sodeluje pri kuhanju z vami. To mu bo privzgojilo ljubezen do zdrave hrane za vse življenje, posledično pa bodo postavljeni temelji za dobro zdravje.