Zakaj rastline podaljšujejo življenje?
V številnih raziskavah na temo pričakovane življenjske dobe in zmanjševanja tveganja za bolezni se tako ali drugače omenja rastlinska prehrana. Vsi imamo na začetku različne fiziološke podatke in seveda nas pred boleznimi ne varuje le hrana. Vendar igra ključno vlogo. Najbolj se »starajo« tista živila, ki ustvarjajo kislo okolje v telesu (sladkor, alkohol, rafinirana žita, predelana hrana in rdeče meso). Uporaba tovrstnih izdelkov vodi do bolezni srca in ožilja, debelosti, sladkorne bolezni, vnetij, kar bistveno zmanjša kakovost našega življenja.
Kako pravilno jesti? Katera živila nam podaljšujejo kakovost in dolžino življenja? Osredotočite se na najpomembnejša živila in jih dodajte v svojo dnevno prehrano. To bo pomagalo spremeniti negativni odnos iz "česa ne morem jesti" v "kaj lahko jem". Tukaj je 8 neverjetnih izdelkov:
1. Listnata zelenjava in zelena zelenjava
Zelena živila naj bodo osnova prehrane, saj tvorijo »temelj« vsake prehranske piramide. Zelenjava vsebuje vitamine, minerale, beljakovine. To so edinstvena naravna alkalizirajoča živila, ki jih lahko uživamo vse leto. Ohrovt, ohrovt, blitva, brokoli, rukola in špinača so najboljša izbira, saj so bogati s kalcijem, beljakovinami, železom, klorofilom, magnezijem, vitamini B, C, A in E. Vsebujejo tudi veliko antioksidantov, ki pomagajo pri preprečevanju raka in drugih bolezni.
2. Jagode in granatno jabolko
Jagode in granatna jabolka so izdelki proti staranju brez primere. Krepijo živčni sistem, ščitijo srce, preprečujejo poškodbe celic, ki vodijo v Alzheimerjevo bolezen, imajo nizek glikemični indeks in zato vzdržujejo raven insulina na normalni ravni. Poleg tega jagode vsebujejo veliko vlaknin, kar pomeni, da izboljšujejo prebavo, znižujejo holesterol in pomagajo ohranjati normalno težo. Jagode vsebujejo veliko antioksidantov, ki so namenjeni boju proti prostim radikalom – glavnemu vzroku staranja. Granatna jabolka in jagode so dobri za zdravje srca in dobro prekrvavitev. To so odlična živila, ki vsebujejo hranila, ki lahko preprečijo izgubo spomina in poškodbe možganov.
3. Kakav
Kakav (surova čokolada) je upravičeno eno najboljših živil za podporo zdravja srca in možganov. Kakav je bogat s snovmi, ki vzdržujejo normalen krvni tlak in raven sladkorja. Če iščete način, kako pridobiti dovolj zdravih rastlinskih maščob, ne iščite dlje kot organski surovi kakav v prahu. Surovi kakav je odličen za zdravje srca in ožilja, cirkulacijo, hormone in celo prebavo (zaradi vsebnosti koristnih bakterij).
4. Oranžne korenovke
Sladki krompir (jam), maslena buča in korenje so bogati z betakarotenom (rastlinska oblika vitamina A) za podporo imunosti. Oranžna zelenjava je dobra izbira za boj proti vnetjem in boleznim srca in ožilja. Je vir vlaknin in zdravih kompleksnih ogljikovih hidratov, ki upočasnijo metabolizem bolje kot večina žit in predelanih ogljikovih hidratov. Ohranjajo raven insulina in zmanjšujejo oksidativni stres, ki lahko povzroči sladkorno bolezen, bolezni srca in debelost. Na anti-age listi je tudi oranžna zelenjava, zaradi visoke vsebnosti antioksidantov naredi kožo bolj zdravo in lepšo. Vsak dan naj bo na vaši prehrani vsaj en izdelek na tem seznamu (kuhan ali surov).
5. Avokado
Avokado se zdaj imenuje "novo jabolko" v zdravstveni industriji in ni ljubljen toliko zaradi njegovega okusa kot zaradi njegovih neprekosljivih lastnosti. Avokado vsebuje vitamin E, beljakovine, magnezij, vitamine B in nenasičene maščobe, ki preprečujejo staranje. Uživanje avokada olajša prebavo in absorpcijo hranil. Pazite le, da kupite zrel avokado, ki je res zdrav. Poskusite z njimi zamenjati katerega od svojih najljubših mlečnih izdelkov – občutili boste razliko. Avokado je vsestransko živilo, ki ga lahko uporabimo v vseh jedeh, od sladkih do slanih.
6. Kokos
Je zdrav in okusen vir maščob, vlaknin in beljakovin. Snovi, ki jih vsebuje kokos, podpirajo imunski sistem in možgane, kar posledično bistveno podaljša življenjsko dobo. Kokos pomaga telesu vzdrževati ustrezno raven holesterola, ki je potreben za proizvodnjo nekaterih vrst hormonov. Zaradi te prednosti so kokosove in druge rastlinske maščobe odlična alternativa živalskim maščobam. Kokos ima tudi protivnetne lastnosti, podpira raven insulina in vsebuje več vlaknin kot katero koli žito.
7. Orehi (ter drugi oreščki in semena)
Oreščki in semena so nekaj najboljših živil za dolgoživost, saj zmanjšujejo vnetje in izboljšujejo zdravje srca in ožilja. Orehi so na primer vir omega-3 maščobnih kislin, ki izboljšujejo delovanje možganov in srca, celo zmanjšujejo težo. Konopljina semena, lan, chia in bučna semena so prav tako odličen vir omega-3. Mandlji in indijski oreščki vsebujejo tudi magnezij in železo, pospešujejo presnovo, pomagajo v boju proti utrujenosti in znižujejo raven inzulina. Samo ne pozabite, da so oreščki zelo kalorični, zato ne zaužijte več kot 1-3 porcije (30-90 g) oreščkov na dan.
8. Jabolka
Jabolka so vsekakor dolgoživ izdelek. Angleški pregovor pravi: »Jabolko na dan, ne potrebuješ zdravnika« in ni daleč od resnice: jabolka so na vrhu seznama živil proti raku in zdravju srca. Zelena jabolka imajo manj sladkorja kot rdeča, krepijo imuniteto in celo preprečujejo raka. Hkrati imajo rdeča jabolka več antioksidantov. Zato je bolje zamenjati sorte jabolk: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Vedno jih dodajte na nakupovalni seznam.
Drug način za podaljšanje pričakovane življenjske dobe je dodajanje fižola in leče (če ju prenašate), pa tudi gob, zelja (vključno s cvetačo) in oliv. In ne pozabite na telesno aktivnost – naj bo to 30-minutni hiter sprehod, tiha joga ali sprehod po parku med odmorom za kosilo. Dober spanec in pomanjkanje stresa prispevata tudi k preprečevanju bolezni in podaljšujeta življenjsko dobo.