Nekateri navdušenci menijo, da je keto dieta zdravilo, vendar načrt prehranjevanja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in veliko maščob ni tako koristen za preprečevanje sladkorne bolezni in hujšanje, kot trdijo njegovi oboževalci. V resnici ima lahko ta dieta resne stranske učinke, vključno s srčnimi boleznimi, ledvičnimi kamni, visokim holesterolom, keto gripo, pomanjkanjem selena, motnjami srčnega ritma in celo smrtjo.
Zaradi pomanjkanja resničnih koristi za zdravje in morebitne resne škode zdravniki ljudi svarijo pred sledenjem metodologiji keto diete. ena Podrobno smo že opisali, zakaj je najbolj zdrava prehrana polnovredna rastlinska hrana. In če še vedno niste popolnoma prepričani, je tukaj 8 zdravstvenih razlogov, da opustite keto dieto in postanete vegan!
1. Inuiti niso podvrženi procesu ketoze
Kljub priljubljenemu napačnemu prepričanju Inuiti, ki uživajo hrano z veliko živalskimi maščobami in beljakovinami, niso podvrženi procesu ketoze, predvsem zaradi razširjenega genetskega vzorca v populaciji Arktičnih Inuitov, ki preprečuje njen pojav. To se morda zdi nenavadna malenkost, vendar ima v resnici zlovešč pomen. Zdi se, da je ketoza že več generacij škodovala Inuitom in prispevala k preživetju ljudi z mutacijo, ki je zaobšla nastajanje ketonskih teles. Ena različica tega pojava je, da se ketoacidoza – potencialno usoden zaplet – prelahko pojavi v času stresa za telo, kot je bolezen, poškodba ali stradanje. Kombinacija keto diete in stresa je znižala kislinsko-bazično ravnovesje telesa na ravni ketoacidoze, kar je povzročilo, da je kri postala preveč kisla in povzročila smrt.
2. Pomanjkanje vitaminov in mineralov
Keto dieta ima dolgo zgodovino uporabe kot zdravljenje otrok z neodzivno epilepsijo. Pri enem je bilo ugotovljeno, da imajo ti otroci pomanjkanje tiamina, riboflavina, niacina, pantotenske kisline, vitamina B6, folata, biotina, vitamina C, kalcija, fosforja, magnezija, železa, cinka, bakra, selena, mangana, kroma in molibdena. . Še huje, stopnja pomanjkanja se tipično poveča, ko se poveča intenzivnost ketoze zaradi vse bolj restriktivnih diet.
3. Zaostala rast
Prav tako je glede na pisne vire na temo otroške epilepsije še en pogost neželeni učinek pri otrocih na ketogeni dieti. Otroci na tej dieti niso rasli tako hitro kot njihovi vrstniki, ki so prejemali dovolj ogljikovih hidratov. Eden od razlogov za to je, da so ugotovili, da vsebujejo veliko pomembnih mineralov, potrebnih za rast kosti, kot so kalcij, fosfor in vitamin D.
4. Raven glukoze se ne zniža
Ljubitelji keto diete trdijo, da lahko zniža raven glukoze – kar je logično, saj dieta močno omejuje vnos ogljikovih hidratov. Vendar pa so v metaanalizi, ki je primerjala ketogene diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in diete z nizko vsebnostjo maščob, raziskovalci ugotovili razlike v ravni glukoze v krvi na tešče med obema skupinama po enem letu na dietah. Ena od možnih razlag je, da je kljub zmanjšanemu vnosu ogljikovih hidratov metabolizem glukoze moten zaradi večjega vnosa maščob na ketogeni dieti.
5. Pankreatitis
V literaturi na temo otroške epilepsije je več pankreatitisa na ketogeni dieti in vsaj eden od njih je povzročil . Ni ugotovljeno, zakaj lahko ketogena dieta povzroči pankreatitis, vendar domnevajo, da je to posledica visoke vsebnosti maščob v prehrani, kar ima za posledico povišano raven holesterola in trigliceridov v krvi. Izredno visoka raven trigliceridov v krvi je znan vzrok pankreatitisa.
6. Bolezni prebavil
Poleg pankreatitisa je znano, da ketogena dieta povzroča številne težave s prebavili. To je v veliki meri posledica pomanjkanja vlaknin, kar je razlog. Vlaknine vplivajo na količino in obseg iztrebljanja v telesu in jih najdemo samo v rastlinski hrani. Ljudje na keto dieti jedo neškrobno zelenjavo in dobijo nekaj vlaknin, vendar bi prekomerno uživanje ustavilo proces ketoze, zato morajo omejiti vnos vlaknin. Druge pogoste težave s črevesjem vključujejo slabost in bruhanje ter druge stranske učinke tega neprijetnega pojava, imenovanega "".
7. Prirojene napake
Pojavljajo se dokazi, da so lahko diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je ketogena dieta, nevarne za nerojene otroke. Ena študija je pokazala, da so matere, ki so bile na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, imele 30 % večje tveganje, da bodo imele otroka s hrbtenjačo ali nerazvitimi možgani.
8. Krhke kosti
Zaradi pomanjkanja hranil, pomembnih za kosti, kot sta kalcij in vitamin D, ni presenetljivo, da je veliko otrok na ketogeni dieti. Pri nekaterih otrocih se je kostna masa zmanjšala, pri drugih pa. Drug razlog za slabo zdravje kosti je lahko kronična presnovna acidoza, opažena pri ketogenih dietah, ki lahko sčasoma oslabi kosti, saj telo uporablja alkalije iz kosti za blaženje kisline v krvi.
Seznam razlogov, zakaj bi morali opustiti keto dieto, se nenehno širi. Težko je najti dober razlog, da bi se držali te diete, še posebej, če povečuje tveganje za razvoj toliko zdravstvenih težav. Ljudje, ki želijo shujšati ali pozdraviti sladkorno bolezen ali katero koli drugo bolezen, ki se je razvila kot posledica nezdravega načina življenja, bi morali razmisliti o zdravi veganski prehrani, ki je bogata s polnovrednimi živili, kot so sadje, zelenjava, polnozrnate žitarice, oreščki in stročnice.
Navsezadnje je najboljša dieta tista, ki temelji na polnovrednih živilih rastlinskega izvora, katerih uživanje nikakor ne vodi v razvoj vseh težav, ki jih opazimo pri ketogeni dieti.